Kompotlar - bu yangi, quritilgan yoki muzlatilgan mevalar yoki mevalardan suvda yoki shakar siropida qaynatilgan qaynatmalar, ular juda mazali va foydali, chunki ular tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud.
Bu zarur
-
- Mevalar yoki mevalar
- shakar
- suv
- pan
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kompot qaysi meva yoki mevalardan tayyorlanishidan qat'i nazar, avval siropni pishiring. Tarkibi quyidagicha hisoblanadi: agar rezavorlar yoki mevalar nordon bo'lsa, unda 1 litr suv uchun 200 gramm shakar soling. Agar rezavorlar shirin bo'lsa, unda bir litr suv uchun 150 gramm shakar etarli bo'ladi. Sirobni qaynatib oling va shakarning suvda to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.
2-qadam
Keyin meva yoki rezavorlar tayyorlang. Olma, nok yoki behi urug'larini olib tashlang, yuving va takozlarga bo'ling. Avval zich mevalarni (gilos, Bektoshi uzumlari, shirin gilos) ajratib oling, keyin yuving, dastani olib tashlang, agar kerak bo'lsa, issiq siropaga soling va qaynatib oling. Yumshoq mevalarni (malina, qulupnay) saralash, ularni vazolarga solib, iliq sirop bilan qoplash. Bu rezavorlar qaynatilmaydi. Erikni yuving, ikkiga bo'ling, urug'ini olib tashlang va qaynab turgan siropga quying.
3-qadam
Agar siz quritilgan mevali kompotni pishiradigan bo'lsangiz, unda ular ma'lum bir ketma-ketlikda joylashtirilganligini yodda tuting. Birinchidan, shuningdek, quritilgan mevalarni ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang, tarkibi bo'yicha saralash va siropni qaynatib oling. Keyin nokni avval qo'ying, ularni bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ngra olma qo'shing, yana bir necha daqiqa pishiring va oxirida o'rik, quritilgan o'rik va mayizni qo'ying.
4-qadam
Kompotning ta'mini yaxshilash uchun unga ozgina sharob qo'shing. Tsitrus po'stlog'i (limon yoki apelsin) ham ta'mni yaxshilaydi, shunchaki pishirish oxirida ularni kompotga ortiqcha achchiqlik qo'shmasligi uchun olib tashlang. Ta'mni oshirish uchun kompotga yong'oq yoki ziravorlar (vanilya, dolchin) qo'shing.
