Qushlarning uzumlari uzoq vaqtdan beri sog'liq uchun berry deb hisoblanadi. Bu ideal immunomodulyatsion vosita. Xalq retseptlari ko'plab kasalliklarni davolash uchun smorodina ishlatishning turli xil usullariga to'la. Ushbu ajoyib berry butun yil davomida parhez tarkibida bo'lishi uchun uni kelajakda ishlatishga tayyorlash mumkin. Undan ko'plab foydali qishki tayyorgarlik ishlari olib borilmoqda. Masalan, kompot. Uni tayyorlash uchun rezavorlarning har qanday navlari mos keladi - qizil, oq, qora smorodina. Ular yangi, pishgan, buzilmagan bo'lishi kerak.
Bu zarur
-
- Qora smorodina kompot uchun:
- 600 g qora smorodina;
- 2,5 litr suv;
- 3 kg shakar.
- Qizil smorodina kompot uchun:
- 1 kg qizil smorodina novdalar ustida;
- 250 g shakar;
- 500 ml suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qushlarning uzumlarini sovuq suvda yuvib tashlang. Ular har doim yangi hosil qilingan va bir tekis rangda bo'lishi kerak. Ularni cho'tkalardan ajratib, ularni o'ting. Kasal, pishmagan va ezilgan mevalarni tashlab yuborish kerak.
2-qadam
Yuvilgan smorodina suvini to'kish uchun suzgichga o'tkazing. Keyin uni banklarga tarqatib yuboring. Bir yarim litrli idish uchun taxminan 200 gramm rezavorlar qo'yish kifoya. To'ldirishda smorodina yaxshiroq siqilishi uchun idishlarni bir necha marta silkit. Oldindan ularni yaxshilab chayish va sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun yuvilgan qutilarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash va qaynab turgan choynakka teskari tomonga qo'yish kerak. Sterilizatsiya vaqti taxminan 15 minut.
3-qadam
Shakarni issiq suvda eritib, qaynatib oling. Olingan issiq shakar siropi bilan idishlarga smorodina tushiring.
4-qadam
Kompot qutilarini taxminan 20 daqiqa davomida issiq suvga soling. Qopqoqlarni aylantiring va salqin joyda saqlang. Iste'mol qilinganda, bu kompotni qaynatilgan suv bilan tatib ko'rish uchun suyultirish kerak, chunki u juda yumshoq bo'lib chiqadi.
5-qadam
Qizil smorodina kompotini ko'ring. Uning shirin va nordon ta'mi chanqog'ingizni qondirishda juda yaxshi. Uni tayyorlash uchun rezavorlarni novdalarda yaxshilab yuvib tashlang.
6-qadam
Shakar va suvni qaynatib oling. Qushlarning uzumlarini steril idishlardagi shoxlarga to'g'ridan-to'g'ri joylashtiring va qaynoq siropni quying. Idishlarni steril qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida sterilizatsiya qilish uchun olovga qo'ying. Shundan so'ng, kompot solingan qutilarni zudlik bilan o'girib, teskari o'girib, bir kechada adyolga o'ralgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, kompotni podvalda yoki shkafda saqlash kerak. Kompot juda konsentrlangan bo'lib chiqqandan keyin, uni xizmat qilishdan oldin uni qaynatilgan sovutilgan suv bilan suyultirish kerak.
