Smorodina vitaminlar omboridir. Bu yangi juda foydali, ammo uni kelajakda murabbo va kompotlar shaklida tayyorlash uchun ham tayyorlashingiz mumkin. Vitaminlarni iloji boricha ko'proq saqlash uchun rezavorlarni kamroq pishirish kerak. Qushlarning uzumlari kompotini tayyorlash uchun siz turli xil rezavorlar navlarini olishingiz mumkin: qora, qizil, oq smorodina.
Bu zarur
-
- 3 litrli kompot kavanozi uchun
- • 2 l suv
- • 800 g smorodina
- • 300-400 gr. Sahara
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kompot uchun smorodina yangi yig'ilgan, pishgan, shikastlanmagan bo'lishi kerak. Avvalo, smorodinalarni ajratib olish va ularni poyadan ajratish kerak, rezavorlarni 2-3 marta yaxshilab chaying, ularni süzgeçte joylashtiring va suvni to'kib tashlang.
2-qadam
Keyin shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Qaynayotgan suvga shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, u to'liq eritilgach, idishni issiqdan oling.
3-qadam
Keyin siropni ozgina sovutib oling. Kelajakda smorodina kompotda ajin tushmasligi uchun smorodina rezavorlarini unga bir yoki ikki daqiqa davomida botirib qo'ying.
4-qadam
Oldindan tayyorlangan idishlarga smorodina soling va issiq shakar siropi tushiring. Oldindan qaynoq suv bilan qovurilgan idishlarni qopqoq bilan yoping. Kompot bilan idishlarni 90-95 daraja issiq suvga solib, sterilizatsiya qilish kerak. 1 litrli idishni 15 minut ichida sterilizatsiya qilish kerak, va 3 litrli idishni - 25 daqiqa.
5-qadam
Darhol sterilizatsiya qilingan idishlarni qopqoq bilan yoping, ag'daring va sovushini qoldiring.
6-qadam
Smorodina kompot tayyorlash uchun yana bir retsept mavjud.
idishlar. Qushlarning uzumlarini ham saralash, barcha begona chiqindilarni olib tashlash va keyin suvni yuvish va to'kish kerak. Rezavorlardan keyin shakar siropini to'kib tashlang, limon kislotasini ta'mga soling va qaynatib oling. Keyin sterillangan idishlar ichiga quying, rulonni yoping va iloji boricha uzoq vaqt issiq bo'lishi uchun idishlarni yaxshilab o'rab oling. Qizil smorodina kompot tayyor! Yoqimli ishtaha!
