Berry likyorlari, odatda, spirtli ichimliklar yoki aroq bilan turli xil berry infuziyalaridan tayyorlanadi; bunday likyorga shakar siropi yoki shakar ham qo'shilishi kerak. Qulupnay, lingonberry, malina, tog 'kuli, kızılcık, böğürtlen, viburnum, shirin gilos va boshqa mevalar asos bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, berry likyor-alkogolli mexnat va shirinliklarga qo'shiladi. Sof shaklda, u likyorli stakanlarda xizmat qiladi, uni oldin sovishini unutmang.
Gilos likori
Tuzilishi:
- 1 kg gilos;
- 1 litr spirt yoki brendi;
- 1 litr shakar siropi.
Gilosni yuving, urug'lar va sopalarni olib tashlang, ularni idishga soling, bir litr spirtli ichimliklar yoki brendi tushiring. 10-15 kun davomida turib olish uchun qoldiring. Mevalarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Ularning shakarini va suvini shirin, ozgina qalin siropi uchun qaynatib oling. Gilosdan sharbatni siqib oling, uni bir litr sirop, filtr, shisha bilan aralashtiring. Tayyor ichimlikni salqin joyda saqlang.
Moviy likyor
Tuzilishi:
- yangi ko'k;
- 1 litr rom;
- 1 litr shakar siropi.
Ko'kni yuving, ulardan bir litr sharbat chiqarib oling, torting. Sharbatni rom va shakar siropi bilan aralashtiring (siropni tayyorlayotganda ta'mga dolchin va chinnigullar qo'shing). Shisha. Ichkilik ichishga tayyor.
Chinnigullar, rom, dolchin guldastasi ko'k sharbatining zaif hidini to'ldiradi, tayyor likyorga nafis tiniq hid beradi.
"Qora Yoxann" likyor
Tuzilishi:
- 1 kg qora smorodina;
- 1 litr aroq;
- 400 g shakar.
Smorodina go'sht maydalagich orqali aylantiring, shishaga soling, agar xohlasangiz, bir nechta chinnigullar qo'shing, bir litr aroq bilan to'ldiring. Shishani quyoshga qo'ying, 6 hafta kuting. Keyin ichimlikni tülbent orqali filtrlang. Suyuqlikka shakar qo'shing, aralashtiring, shishaga soling. Shishani vaqti-vaqti bilan silkiting. Ushbu likyor shakar butunlay eriganida ichishga tayyor.
