Tuxum likyorining bir nechta navlari mavjud. Germaniyada ular Rojdestvo Eierlikorni yaxshi ko'radilar, Rompope Lotin Amerikasida mashhur, Ajerkonia Polshada tayyorlanadi, ammo Advocaat, ehtimol dunyodagi eng mashhur - bir necha o'nlab turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan qalin, qaymoqli, iliq sariq ichimlik.
Bu zarur
- Eierlikör
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - 2 sarig'i;
- - 250 g shakar shakar;
- - 1 stakan og'ir 33% krem;
- - 125 ml spirt.
- Konyak yoki brendi bo'yicha tuxum likyor
- - 10 ta tuxum sarig'i;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - 250 g shakar shakar;
- - 350 ml brendi yoki konyak;
- - 30 g vanil ekstrakti
- Limon va quyultirilgan sut bilan tuxum likyor
- - 250 g shakar shakar;
- - 15 g vanil ekstrakti;
- - 30 g limon sharbati;
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 4 ta tuxum sarig'i;
- - 250 ml spirt;
- - 150 g quyultirilgan sut.
- Sut bilan tuxum likyor
- - 5 ta tuxum sarig'i;
- - 250 ml shakar shakar;
- - 150 ml yog 'suti;
- - 100 ml qaymoq 20% yog ';
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 200 ml aroq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
EierlikörSoz shakarni torting. Tuxum va tuxum sarig'ini qalin aralashga aylantiring. Urishni davom ettirib, ingichka oqim bilan shakar shakar qo'shing. Shirin tuxum massasiga spirtni to'kib tashlang va aralashtiring. Kremni yumshoq cho'qqilarga qadar silkitib oling va muloyimlik bilan suyuqlikka aralashtiring. Ichimlik tayyor. Uni shishaga quying va muzlatgichda 1-2 haftadan ko'proq saqlang.
2-qadam
Konyak yoki brendli tuxum likyori Tuxum sarig'iga tuz va elenmiş shakarli shakar qo'shing va ular qalin massaga aylanguniga qadar urting. Yupqa oqimda konyak yoki konyakni to'kib tashlang. Suv hammomini tayyorlang va doimiy ravishda aralashtirib, tuxum aralashmasini isitishni boshlang. Hech qanday holatda u qaynatilmasligi kerak, aks holda spirtli ichimlik bug'lanadi. Aralash qaymoq kıvamına yetganda, issiqdan olib tashlang va vanil ekstrakti qo'shing. Ushbu likyor soviydi va zudlik bilan xizmat qilinadi, qaymoq bilan bezatilgan.
3-qadam
Limon va quyultirilgan sut bilan tuxum likyor Tuxumni, tuxum sarig'ini va shakarli shakarni aralashtirgichga surtib, quyultirilgan sutni qo'shib yana urting. Spirtli ichimliklar, limon sharbati, vanil ekstrakti tushiring va past tezlikda 1-2 daqiqa davomida aralashtiring. Ichkilikni shishaga quying, havo o'tkazmaydigan qopqog'ini yoping va muzlatgichda 1 dan 2 haftagacha qoldiring.
4-qadam
Sut bilan tuxum likyor Sutni qaynatib oling va xona haroratida sovushini kutib turing. Shu orada tuxum sarig'i va shakar kukunini bir hil paxmoq massaga surting, vanil ekstrakti va qaymoqni sutga solib, maydalagich bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Yupqa oqim bilan aroq qo'shing. Barcha ingredientlar bir xil xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda likyor qotib qolishi mumkin. Ichkilikni sterilizatsiya qilingan shishaga o'tkazing va kamida 2 hafta davomida muzlatgichga yuboring.
