Julep - an'anaviy ravishda shirin shakar siropi bilan tayyorlangan mexnat. Dastlab, bu ichimlik siropga achchiq ta'mini yumshatish uchun qo'shilgan dori uchun asos bo'lgan. Ammo kimdir tezda bunday ichimlikning alkogolli kokteylga o'xshashligini tushundi, shuning uchun 19-asrda julep yangi mujassamlashishda mashhurlikka erisha boshladi. Ammo bu kokteylni alkogolli ichimliklar qo'shilishi bilan tayyorlash kerak emas, siz bir xil mazali alkogolsiz julep retseptlarini ko'rib chiqishingiz mumkin.
Julep "Yalpiz qulupnay"
Tuzilishi:
- 40 ml qulupnay sharbati;
- 20 ml limon sharbati;
- 10 ml vanil siropi;
- 10 ml qaymoq;
- 2 choy qoshiq shakar;
- 3 ta yalpiz, muz, qulupnay.
Yalpizni stakanga suv va shakar bilan maydalang, yalpiz barglarini olib tashlang. Bir stakanni 4/5 maydalangan muz bilan to'ldiring, qulupnay sharbatini, so'ngra limon sharbatini quying, so'ngra vanil siropini quying. Ustiga ko'pirtirilgan qaymoq va butun qulupnay qo'shiladi.
Julep "Yalpiz smorodina"
Tuzilishi:
- 40 ml smorodina sharbati;
- 20 ml limon sharbati;
- 20 ml yalpiz siropi;
- 10 ml shakar siropi;
- 3 dona yalpiz;
- smorodina, muz.
Yalpiz novdalarini stakandagi suv bilan maydalang, yalpizni olib tashlang. Bir stakanni maydalangan muz bilan to'ldiring, sharbatlar va shirin siroplarni qo'shing. Tayyor julepni smorodina mevalari bilan bezang.
Julep "Yalpiz o'rik"
Tuzilishi:
- 50 ml o'rik sharbati;
- 20 ml yalpiz siropi;
- 20 ml limon sharbati;
- 3 dona yalpiz;
- yangi yoki konservalangan o'rik;
- muz.
Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, avval yalpiz novdalarini maydalang. Bir stakanni muz bilan 4/5 qismga to'ldiring, o'rik sharbatini to'kib tashlang, siropni quying, ozgina aralashtiring, tayyor sharbatni o'rikning yarmi bilan bezang, darhol xizmat qiling.
