Kvassning bir nechta navlari mavjud. Biroq, nondan tayyorlangan ichimlik o'ziga xos muhabbatga ega. Bu nafaqat to'yimli, balki foydali ham bo'lib chiqadi. Uyda non kvassini tayyorlash qiyin emas.
Bu zarur
- 3 litr uchun:
- - qora non;
- - ta'mga qarab mayiz;
- - 6 osh qoshiq. l. Saxara;
- - 1 choy qoshiq. quruq xamirturush.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni bo'laklarga bo'linib, jigarrang bo'lguncha pechda quriting.
2-qadam
Kelajakdagi kvass uchun xamirturush qo'ying. Buning uchun bir litrli kavanozni oling va uni yarmigacha quritilgan non bilan to'ldiring. 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va idishning o'rtasiga qaynoq suv quying. Xamirturushni bir soatga qoldiring.
3-qadam
Bir soatdan keyin aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Sizda non bo'lsin. Uni iliq bo'lguncha sovutib oling.
4-qadam
Gruelga xamirturush qo'shing, hamma narsani aralashtiring va idishning bo'yini doka yoki mato bilan yoping. Ikki kun davomida iliq joyda qoldiring.
5-qadam
Qolgan non bilan chorak litrli idishni to'ldiring. 4 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va hamma narsani aralashtiring. Idish ustiga qaynoq suv quying. Sovutib, keyin boshlang'ichning faqat yarmini qo'shing. Idishni yana tülbent yoki latta bilan yoping. Bir kechada iliq joyda qoldiring.
6-qadam
Kvassni tülbent orqali suzib oling, mayiz va ta'mga shakar qo'shing. Agar xohlasangiz, unga yalpiz yoki limon balzam barglarini qo'shishingiz mumkin. Keyin kvass ta'mga yoqimli yozuvlarga ega bo'ladi. Uni yana bir kunga iliq qoldiring. Shundan so'ng kvasni alohida 1, 5 litrli idishlarga quying va muzlatgichda saqlang.
