Armagnac - Frantsiyaning Gascony viloyatidan xushbo'y brendi. Uning eng yaqin qarindoshi, konyak, 150 yoshga yoshroq bo'lsa-da, ko'proq mashhur. Ammo biluvchilarning aytishicha, uning eng yaxshi keksa brendlari to'qimalari, ta'mi va xushbo'yligi bilan ingichka va ajoyibroq. Armagnac, konyakdan farqli o'laroq, faqat bir marta distillangan bo'ladi, ya'ni u bochkalarda ko'proq vaqt sarflaydi (mahalliy qora eman daraxtidan), shuning uchun yanada oqlangan va yumaloq bo'ladi.
Bu zarur
- - konyak stakan;
- - kofe va puro;
- - shirin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Armagnac - bu hazm qilish vositasi (ovqat hazm qilishga yordam beradigan ichimlik), shuning uchun uni ovqatdan 10-15 minut o'tgach yoki shirinliklar bilan xizmat qiling. Ushbu ichimlikka mos keladigan qo'shimchalar makaron, olma pirogi va vanil kremi kabi turli xil bodom pishiriqlari, nugat va shokolad o'z ichiga olgan shirinliklar, karamellangan armut va olma, mevali salatlardir. Armagnac, shuningdek, yaxshi kofe va engil chilim bilan birga juda yaxshi.
2-qadam
An'anaga ko'ra, Armagnac uchun konyak stakanidan foydalaniladi, ammo haqiqiy biluvchilar bu ichimlikning ta'mini ingichka shisha konyak stakanida yaxshi his qilishiga ishonishadi. O'tgan asrning ikkinchi yarmida turli xil ichimliklar ta'mini ta'kidlaydigan maxsus ko'zoynaklarning bir nechta dizaynini ishlab chiqqan taniqli Klaus Ridel uning e'tiboridan va Armagnakdan o'tmadi. Aynan shu ko'zoynaklar 28 ta xalqaro mukofotga sazovor bo'lganligi sababli, ular dunyodagi barmenlar uyushmalari tomonidan tan olingan va biluvchilar tomonidan yuqori baholangan, shuning uchun ichimliklar chinakam zavqlanish uchun biluvchilar Riedel's Armagnac stakanini tanlaydilar.
3-qadam
Stakanga 150 grammdan ko'p bo'lmagan ichimlik tushiring. Ichimlikning rangini va tiniqligini baholang. Keyin guldastani nafas oling. Hech qanday holatda burningizni stakanga "botirmang". Armagnac - kuchli ichimlik va sizning hidingiz alkogolning tutunidir. Buning o'rniga stakanni ko'krak darajasida ushlab turing va hid ko'tarilsin. Bir daqiqadan so'ng siz vanilin, iris, nougat, qalampir, atirgul va shokolad hidini sezasiz. Ichkilikni o'zingizga yaqinlashtiring, barmog'ingizni Armagnakka botirib, uni atir kabi bilagingizga surting (bu hiyla-nayrang yaxshi konyakni tatib ko'ruvchilarga yaxshi tanish). Tanangizning iliqligi spirtli ichimliklarni bug'lanib ketishiga olib keladi va taxminan bir daqiqada siz hidlarning ikkinchi to'lqini - qaymoqli iris, qizilmiya ildizi, gullar va mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
4-qadam
Oling va stakandan ozgina ho'plang. Taxminan yarim choy qoshiq ichimlik. Suyuqlikni og'zingizga tuting, uni yonoqlarga, til va tish go'shti ustiga tarqating. Lazzat va tuzilishdan zavqlaning.
5-qadam
Stakanni qo'lingizda ushlang, aromati bilan zavqlaning va ozgina ho'plang. Isitish paytida Armagnac ta'm va hidning soyalarini o'zgartiradi. Ichkilikni iching, undagi o'zgarishlardan zavqlaning va oynada o'ynashi haqida o'ylang.
