Viski dunyoda faqat uchta mamlakat - Shotlandiya, AQSh va Irlandiyaning korxonalari tomonidan ishlab chiqariladi. Ushbu kuchli spirtli ichimliklar malt, don yoki aralash bo'lishi mumkin. Oxirgi nav dastlabki ikkitasini aralashtirish orqali ishlab chiqariladi. Bu bozorga etkazib beriladigan barcha viskilarning taxminan 90% ni tashkil qiladi.
Aralashtirilgan viski, o'z navbatida, standart, lyuks aralashmasi yoki premium bo'lishi mumkin. Birinchi turdagi ichimlik juda qimmat emas va ishlab chiqarish jarayonida qariyb 3 yil davomida eskiradi. Premium viski 20 yoshdan katta. Iste'molchilar orasida eng ommabop nav - bu 12 yoshga to'lgan de luxe blend viski.
Viskining amal qilish muddati bormi?
Boshqa har qanday kuchli alkogolli ichimliklar singari, viski ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin. 20, 60 yoki hatto 100 yil davomida tokchada turgan bunday ichimlik o'z kuchini yoki ta'mini umuman yo'qotmaydi.
Biroq, faqat yuqori sifatli viski uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bir necha hafta yoki oy ichida arzon alkogolli ichimlik xushbo'yligini yo'qotadi va uni ishlab chiqarishda ishlatilgan kimyoviy moddalarning ta'mini oladi.
Sifatli viski ham tezda yomonlashishi mumkin. Bu ichimlikni saqlash qoidalariga rioya qilinmasa sodir bo'ladi. Qimmat viski faqat quyidagi holatlarda o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi:
- u bilan shisha mahkam yopiladi va quruq, qorong'i xonadagi javonga tik holatidadir o'rnatiladi;
- ichimlikning saqlash harorati juda yuqori bo'lmaydi va eng muhimi, doimiy bo'ladi.
Allaqachon ochiq shishada yuqori sifatli viski taxminan 1 yil saqlanishi mumkin.
De luxe viskini saqlash muddati qancha?
12 yillik eng mashhur viski brendlari - Chivas Regal 12, Glenfiddik va McAllan. Ushbu ichimliklarning barchasi, shuningdek boshqa ko'plab taniqli ishlab chiqaruvchilarning viskisini eng sifatli deb tasniflash mumkin. Shunga ko'ra, 12 yoshli viski juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin, agar bu soxta bo'lmasa.
Makalan viskisi Shotlandiyaning "Macallan" firmasi tomonidan ishlab chiqariladi. Ushbu markadagi ichimlikning o'ziga xos xususiyatlari shundaki, u uch marta distillangan va tayyor holatda u faqat sherli bochkalarda qarigan. Makalan viskisining yaroqlilik muddati 30 yil.
Chivas Regal viskisi Shotlandiyada ham ishlab chiqariladi va maxsus sharoitlarda qariydi. Chivas Regal 12 cheksiz saqlash muddatiga ega deb hisoblashadi.
"Glenfiddik" viski Shotlandiyaning Daftun shahrida ishlab chiqariladi. Ushbu brendning ichimliklari bozorga asl uchburchak shakldagi butilkalarda etkazib beriladi. Viski bitta malt, klassik. Chivas Regal singari, u ham abadiy saqlanishi mumkin.
