Shampan - bayram, quvnoq va quvonch ramzi. Ko'p yillar davomida bu katta bayramlar, yubileylar, to'ylar va yangi yil bayramlarining ajralmas atributi bo'lib kelgan. Shampan, boshqa ichimliklar singari, yaroqlilik muddatiga ega. Va shuningdek, mahsulot sifatini aniqlash uchun bir qator mezon mavjud.
Yaxshi shampanni tanlash qoidalari
Siz shampanni ixtisoslashgan do'konlarda yoki yirik gipermarketlarda sotib olishingiz kerak.
E'tibor bering, sifatli shampan arzon bo'lishi mumkin emas. Qimmatbaho brendlarda kamdan-kam hollarda katta chegirmalar va aktsiyalar mavjud. Agar siz ma'lum bir byudjetga ega bo'lsangiz, o'rta darajadagi ichimliklarni ko'rib chiqing.
Ismda "keksa ko'pikli sharob" ko'rsatilishi kerak, uni "ko'pikli" bilan aralashtirmang - bu allaqachon boshqa turdagi mahsulot.
Yuqori sifatli shampan qorong'i shishalarga qadoqlanib, tiqilib qoladi.
Ichimlik tarkibi bilan tanishishingizga ishonch hosil qiling. Tatlar, rang beruvchi moddalar va konservantlar sotib olishdan bosh tortish uchun yaxshi sababdir.
Yorliqda quyidagi ma'lumotlar ko'rsatilishi kerak: ishlab chiqaruvchisi, ichimlikning tavsifi va tarkibi, ishlab chiqarilgan sanasi, amal qilish muddati, litsenziyasi, ichimlikning kuchi, litsenziyasi.
Shampan navlariga kelsak, o'zingizning didingiz bilan boshqaring.
Amaldagi xom ashyolarga qarab, shampan oq, pushti yoki qizil bo'lishi mumkin. Shakar tarkibiga ko'ra u qo'shimcha shafqatsiz (shakarsiz), shafqatsiz, quruq, yarim quruq, yarim shirin, shirin, shirin kabi turlarga bo'linadi.
Quruq navlar go'sht, baliq va parranda go'shti bilan, shirinroq turlari esa pishloq, shokolad, mevalar va shirinliklarga mos keladi.
Shampanni saqlash muddati va saqlash qoidalari
Shampan vinosi ham o'zlarining yaroqlilik muddatiga ega. Vijdonli ishlab chiqaruvchilar har doim shishada mahsulotning yaroqlilik muddati va saqlash qoidalarini ko'rsatadilar.
Shampanni saqlash muddati sharob brendiga, uning xilma-xilligi va saqlash sharoitlariga bog'liq.
Elit ko'pikli sharoblarning eng uzoq umr ko'rish muddati. Buning sababi shundaki, har xil hosildorlikdagi uzumni ishlab chiqarish jarayonida aralashtirilmaydi. Premium shampan bir yilda yig'ilgan uzumdan tayyorlanadi. Tegishli sharoitlarda bunday sharoblarni 5 yildan 20 yilgacha saqlash mumkin. Ba'zi sharob zavodlari qimmatbaho ichimliklar xaridorlarini maxsus qabrlarga saqlash joylari bilan ta'minlaydi.
O'rtacha narx segmentidagi shampanning kafolatli saqlash muddati 6 oydan 2 yilgacha.
Kam shakarli ko'pikli vinolar yarim shirin va shirin ichimliklarga qaraganda qisqa umr ko'rishadi. Ochishdan keyin shampan muzlatgichda bir kundan ortiq saqlanadi.
Uyda shampanni saqlash uchun ideal sharoitlarga erishish juda qiyin.
Ichimlik ta'm xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni + 5 dan + 15 darajagacha bo'lgan haroratda va ideal holda +10 dan +12 darajagacha saqlash kerak.
Saqlash joyi sifatida havo namligi 75-85% bo'lgan qorong'i shamollatiladigan podval.
Shishalar gorizontal holda yotishi kerak.
Ichkilikni uyda saqlash qiyinligi sababli, ko'pikli vinolarni kelajakda foydalanish uchun sotib olish mumkin emas. Doimiy do'konlar ham har doim alkogolli ichimliklarni to'g'ri saqlashni ta'minlay olmaydi, shuning uchun supermarketlarda shampanni tanlashda yosh vinolarga ustunlik bering. Ammo ixtisoslashgan sharob qabrlarida ko'proq "qadrli yoshdagi" ko'pikli sharobni sotib olishingiz mumkin.
Noto'g'ri kalitlar: maktab, bachadon, o'quvchi, bola, tosh, bola, bachadon bo'yni, asabiy.
