Hammaning sevimli mojito alkogolsiz ichimliklari tetiklantiruvchi ta'mi bilan qadrlanadi va ayniqsa issiq mavsumda juda mashhur. Uning retsepti 100 yil oldin paydo bo'lgan va butun dunyoda kokteyl turlari tayyorlana boshlagan.
Mojito tarixi
Bir versiyaga ko'ra, yalpiz va limon qo'shilgan ruhlar XIX asrda qaroqchilar orasida mashhur bo'lib ketgan. Shunday qilib, ular shamollashning oldini olishdi. Qaroqchilar toza rom ichishni yoqtirishgan, ammo yomon ob-havo paytida ular ichimlikka limon sharbati va ziravorlar qo'shishgan.
Boshqa bir versiyaga ko'ra, mojito 20-asrning o'rtalarida Kubada ixtiro qilingan. Burbon zaxiralari tugagandan so'ng, kichik bir restoranning bufetchisi, o'rniga Bacardi romini kokteylga qo'shdi. Ichimlik tezda mahalliy aholini sevib qoldi va butun Kuba orolida mashhur bo'ldi.
Mojitoning ashaddiy muxlislari orasida Ernest Xeminguey va Fidel Kastro ham bor edi. An'anaga ko'ra, mojitoning tarkibi faqat kuchli oq rom, limon takozlari va yalpiz barglaridan iborat edi. Limon sharbati mexnatni bunchalik kuchli qilmagan va yalpiz barglari unga yoqimli tetiklantiruvchi ta'm bergan.
Meva va berry mojito
20-asrning oxiriga kelib mojito butun dunyoda ommalashib ketdi va uni tayyorlash navlari paydo bo'ldi. Buyuk Britaniyada tungi klublardan birida bufetchi Evropada seviladigan olma mojitosini tayyorladi. Unda 1: 1 nisbatda oq rom bilan aralashtirilgan tiniqlashtirilgan olma sharbati mavjud.
Keyinchalik, yangi siqilgan sharbatlar bilan mojito retseptlarining boshqa turlari paydo bo'ldi: qulupnay, gilos va lingonberry. Shakar va ohak sharbati bilan ohakda ezilgan yalpiz barglari berry sharbati va oq rom bilan aralashtirildi.
An'anaviy Mojito retsepti
Hozirgi kunda an'anaviy ravishda mojitoni o'tgan asrda bo'lgani kabi kuchli pishirish odat tusiga kirgan. Klassik oq rom soda bilan suyultiriladi, lekin mexnatga jigarrang qamish shakar bilan birga ezilgan yalpiz barglarini qo'shib, ohak sharbatini siqib chiqarishni unutmang. Albatta, bu kokteyl juda ko'p maydalangan muz bilan tayyorlanadi, ular yalpiz bilan birga tetiklantiruvchi ta'm hosil qiladi.
Mojitoning italyancha versiyasi
Italiyada mahalliy aholi moxitoni o'z uslubida pishirishni boshladi. Sharob ularning an'anaviy alkogolli ichimliklari bo'lgani uchun, ular uni mashhur tetiklantiruvchi mexnatga qo'shishga qaror qilishdi. Natijada, mojito tayyorlash retseptida oq rom ko'pikli oq sharob bilan teng nisbatda aralashtiriladi, ohak sharbati va maydalangan yalpiz novdalari qo'shiladi.
Ruscha mojito retsepti
Uyda mojitoni rossiyalik sevuvchilar qo'lda tayyorlangan mahsulotlardan mexnat tayyorlashni afzal ko'rishadi. Shunday qilib, ohak ko'pincha limon bilan almashtiriladi, rom o'rniga aroq ishlatiladi va soda yoki sprite qo'shib ichimlikning kuchi kamayadi.
