Qadimgi Skandinaviyada asal sharobini "Xudolar ichishi" dan boshqa narsa deb atashmagan va bu hiyla-nayrang emas. Spirtli asal ichimligi ajoyib ta'mga ega. Bir shisha oltin ichimlik har qanday bayramona stolni bezatadi va har qanday sharob kollektsiyasining marvaridiga aylanadi.
Bu zarur
- Birinchi retsept uchun:
- 1,5 kg asal,
- 4, 5 l. suv,
- 3 choy qoshig'i.
- Ikkinchi retsept uchun:
- 300 gramm asal
- 5 ta limon,
- 200 gramm mayiz,
- 1 choy qoshiq xamirturush
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
№1 retsept bo'yicha asal sharobini tayyorlash.
1, 5 kg asal (guldan yaxshiroq) bir yirtqichlardan soling, issiq suv bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Biz idishni olovga qo'ydik. Qaynatgandan so'ng, biz olov kuchini pasaytiramiz (qaynoq bo'lishi kerak) va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asalni uch soat davomida pishiring.
2-qadam
Xop gullari va toshlarini doka bilan o'rab, asalga qo'shing. Yana bir soat davomida asal pishirish. Pishirish paytida suyuqlik bug'lanadi, shuning uchun issiq suv qo'shing.
3-qadam
Biz asalni olovdan olib tashlaymiz va u issiq bo'lsa, biz uni banklar bo'ylab filtrlaymiz (biz uni 80 foizgacha to'ldiramiz). Biz asal idishlarini qorong'i, iliq joyda joylashtirdik.
4-qadam
Fermentatsiya tugagandan so'ng, asal sharobiga bir stakan choy qo'shing, aralashtiring va bir necha qatlamli gazli gazlamadan filtrlang. Biz toza quruq idishlarga sharob quyamiz. Sharobni tatib ko'rish mumkin, ammo uni yerto'lada olti oyga qoldirgan ma'qul.
5-qadam
№2 retsept bo'yicha sharob tayyorlash.
Limonlarni yuving, doira shaklida kesib oling, urug'larni olib tashlang. Biz dilimlenmiş limonni hajmli idishga o'tkazamiz, 300 gramm asal, 200 gramm mayiz va 10 litr issiq (lekin qaynoq suv emas) suv solamiz. Biz salqinlash uchun ketamiz. 35 darajaga qadar sovutilgan massaga xamirturush va un qo'shing, 24 soatga qoldiring.
6-qadam
Limon va mayiz suzganda, sharobni tülbent orqali filtrlang va toza, quruq butilkalarga quying. Sharobni 7 kundan keyin tatib ko'rish mumkin. Sharobni salqin joyda (yaxshisi qabrlarga) saqlash tavsiya etiladi.
