Endi shampan viloyati juda mashhur, ammo ilgari u kambag'al bo'lgan va ko'pikli sharob o'rniga faqat mato ishlab chiqargan. Endi u erda mazali shampan tayyorlaydilar. Albatta, uyda siz frantsuz yoki sovet shampanini tayyorlashingiz mumkin emas, ammo bu retsepti yaxshi ko'pikli sharobni ham ishlab chiqaradi.
Bu zarur
- - 3 litr suv;
- - 200 g shakar;
- - 75 g xamirturush;
- - ta'mga ko'ra limon sharbati, limon kislotasi, mayiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, shampan idishlarini tayyorlang, ular uchun tiqinlar haqida unutmang. Shishalarni yuving, yaxshilab quriting.
2-qadam
Emaye idishni oling, ichiga uch litr oddiy suv quying, belgilangan miqdordagi shakar qo'shing. Lazzatlanish uchun limon kislotasini qo'shing. Sirobni qaynatib oling, uni 25 darajaga qadar sovutib, xamirturush qo'shing, xona haroratida 2-3 soatga qoldiring. Shu vaqt ichida fermentatsiya jarayoni boshlanadi.
3-qadam
2-3 soatdan keyin shirin-nordon siropi, shishani suzib oling.
4-qadam
Har bir shishaga 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq yangi limon sharbati va 3-4 mayiz. Ularni shampan tiqinlari bilan mahkam bog'lab qo'ying, ishonchliligi uchun ularni sim bilan bog'lang.
5-qadam
Uyda tayyorlangan shampanni muzlatgichga qo'ying, shishalari gorizontal holatda.
6-qadam
Uch hafta o'tgach, shampan ichishga tayyor bo'ladi - oldin emas.
