Izabellaning uy qurilishi sharobini tayyorlash texnologiyasi boshqa uzumlardan sharobdan farq qilmaydi. Ammo tayyor mahsulot ushbu xilma-xillikka xos nozik hidga ega.
Bu zarur
- - uzum;
- - 5-10 litr shishalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda tayyorlangan sharob uchun yaxshi pishgan uzum dastalarini tayyorlang. Qulupnayni novdalardan ajrating, bu ayni paytda chirigan mevalarni yo'q qilishga yordam beradi, chunki past sifatli uzum sharobga yoqimsiz ta'm beradi.
2-qadam
Uzumni sharob uchun yuvish shart emas, agar rezavorlar juda ifloslangan bo'lsa, oxirgi chora sifatida. Haqiqat shundaki, meva va rezavorlar yuzasida fermentatsiya uchun ishlatiladigan tabiiy xamirturushli qo'ziqorinlar mavjud.
3-qadam
Tayyorlangan mevalardan sharbatini siqib oling. Buning uchun sharbat chiqargich yoki pressdan foydalaning, rezavorlarni qo'llaringiz bilan ezib tashlashingiz mumkin. Eng muhimi, suyuqlikni pulpadan ajratishdir.
4-qadam
Shishalarni uchdan ikki qismiga uzum sharbati bilan to'ldiring. Bu fermentlangan wort va ko'pik uchun joy bo'lishi uchun kerak, bu fermentatsiya jarayonida albatta ko'tariladi.
5-qadam
Shishalarni tiqin bilan mahkam yoping, unga plastik naycha soling. Somonning ikkinchi uchini yoniga qo'ygan suv idishiga soling. Fermentatsiya paytida wort karbonat angidrid gazini chiqaradi va u naycha orqali suvga chiqadi. Shunday qilib, kislorod sharobga tushmaydi, uning ta'siri ostida spirtli ichimliklar sirka bo'ladi.
6-qadam
Shishalarni iliq joyda, yaxshisi qorong'i joyda saqlang. Fermentatsiya jarayonining borishini vaqti-vaqti bilan, kislorod yosh vinoga tushishini tekshirib turing. Karbonat angidrid pufakchalari chiqarilishi to'xtashi va sharob yengillashishi bilan uni shlang orqali boshqa idishga soling. Shu bilan birga, quyidan cho'kindi chiqmaslikka harakat qiling.
7-qadam
Sharobni qorong'i va salqin joyda oxirgi joylashish uchun o'tkazing, shishalarni mahkam yoping. Sharob shaffof bo'lgach, uni yana cho'kindidan to'kib tashlang va bo'yin ostiga shishani yoping, mahkam yopishtiring va kamida 3 oy podvalda yotgan holatda saqlang. Siz chiroyli pushti rang bilan quruq sharob bilan yakunlanasiz.
