Tejamkor styuardessalar podvalda ko'plab bo'sh joylarni, shu jumladan allaqachon shakarlangan murabbo solingan idishlarni to'plashadi. Uni tashlamang, chunki murabbo ichidan mazali uy qurilishi sharobini tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 1 litr tozalangan suv;
- - har qanday murabbo 1 litr;
- - 120 gramm mayiz yoki 300 gramm yangi uzum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uy sharobini tayyorlash uchun siz smorodina, qulupnay, malina yoki olxo'ri murabbo ishlatishingiz mumkin. Shu bilan birga, har xil murabbolarni aralashtirmaslik tavsiya etiladi, chunki siz shunchaki har bir berryaga xos bo'lgan noyob ta'mni yo'qotasiz. Agar siz shirin sharobni afzal ko'rsangiz, unda fermentatsiya boshlanishidan oldin siz sharbatga shakar siropini qo'shishingiz mumkin (yarim litr suvda 250 gramm shakarli shakar miqdorida).
2-qadam
Bankani tayyorlang. Buning uchun uni iliq suv va soda bilan yaxshilab yuvib tashlang, bir necha marta yuving. Idishga qaynoq suv quyib sterilizatsiya qiling. Shu tarzda siz vinochilik uchun zararli bo'lgan mikroblardan xalos bo'lasiz. Keyin sizga suv kerak bo'ladi, buloq yoki buloq suvidan foydalanish yaxshiroqdir. Uni qaynatib oling va xona haroratiga tabiiy ravishda sovib turing.
3-qadam
Tayyorlangan uch litrli idishga murabbo soling va ustiga qaynatilgan suv soling (agar kerak bo'lsa, shakar siropi qo'shilishi mumkin). Mayizni u erga yuboring, uni yuvishingiz shart emas, chunki rezavorlar yuzasida maxsus bakteriyalar yashaydi, bu esa sharobni yanada fermentatsiyasiga yordam beradi. Barcha ingredientlarni toza yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va idishni neylon qopqoq bilan mahkam yoping. O'n kun davomida qorong'i va iliq joyda joylashtiring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan echib oling va pulpani yuzadan olib tashlang, idish tarkibini bir nechta doka qatlamidan o'tkazing. Oldindan qaynoq suv va soda bilan yuvilgan yana uch litrli idishga wort tushiring. Rezina tibbiy qo'lqopni oling va barmoqlaringizning birida teshik oching. Konservaning bo'yniga qo'lqop soling (qo'lqop o'rniga suv muhridan foydalanishingiz mumkin). Fermentatsiya paytida qo'lqopning tushishini oldini olish uchun bo'yinni qo'lqop ustiga ip bilan bog'lab qo'ying.
5-qadam
Idishni 40 kun davomida qorong'i joyda joylashtiring. Qo'lqop to'liq tushirilganda, fermentatsiya tugaydi. Shu bilan birga, sharobning o'zi shaffof bo'lishi kerak. Tayyorlangan sharobni to'g'ri hajmdagi shishalarga quying, cho'kma quyilgan ichimlikka tushmasligiga ishonch hosil qiling. Nihoyat, sharobni qabrlarga ko'chirish va gorizontal holatda kamida ikki oy ushlab turish kerak.
