Bulyon har kuni tushlik paytida bolalar ratsioniga kiritilishi kerak. Bu go'sht, baliq, sabzavot bo'lishi mumkin va turli xil sho'rvalarning asosi hisoblanadi. Bulyon ayniqsa ishtahasi pasaygan bolalar uchun foydalidir. Chunki bu oshqozon sharbatini kuchaytirishga yordam beradi va shu bilan ochlikni his qiladi. Tovuq bulyoni bolalar ovqatida eng ko'p uchraydi; kasallik paytida bolalarga berish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, kuzatuvlar shuni ko'rsatdiki, go'daklar tovuqda pishirilgan sho'rvalarni iste'mol qilishga tayyor.
Bu zarur
-
- 100 g tovuq
- piyoz - 5 g
- sabzi - 25 g
- suv - 500 g
- tuz - 5 g
- bir oz ko'kat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bulyonni tayyorlash uchun 100 gramm tovuq go'shtini oling. U yangi va tarjixon muzlatilmasligi kerak. Terisiz tovuq ko'kragini olish yaxshiroqdir, chunki uning tarkibida juda ko'p zararli moddalar bor deb ishoniladi.
2-qadam
Tovuqni oldindan suvga soling (go'shtdagi ortiqcha qondan xalos bo'lish uchun), keyin yuving. Keyin bir yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, birinchi bulonni to'kib tashlang. Buni qilish kerak, chunki pishirish paytida barcha zararli kimyoviy moddalar go'shtdan suvga o'tadi, ular massasini ko'paytirish uchun qushga beriladi. Keyin tovuqni yana suv bilan to'ldiring (bu holda faqat issiq), unda uni pishganicha pishirish kerak.
4-qadam
Go'sht qaynashi bilanoq, ko'pikni yirtqichlardan yoki qoshiq bilan bulondan olib tashlang va uni 45-60 daqiqa davomida sekin olovda pishiring. Agar siz uy quradigan tovuqni pishiradigan bo'lsangiz, va sotib olinganlar undan ham kamroq (30-40 daqiqa) pishiriladi.
5-qadam
Oqim ostida yangi ildizlarni va o'tlarni oldindan yuving. Ildizlarni mayda kublar bilan kesib oling va ko'katlarni mayda maydalang. Ular sizning buloningiz uchun ziravor bo'lib xizmat qiladi, o'ziga xos ta'mini beradi va uni yanada foydali qiladi.
6-qadam
Go'sht mayin bo'lishi bilan uni bulondan olib tashlash kerak va uni alohida saqlash kerak.
7-qadam
Tayyor bulonda makaron, makaron yoki sabzavotlar bilan sho'rva pishiring (sizning xohishingizga ko'ra). Siz shunchaki pishirilgan bulonga krujkalar qo'yishingiz mumkin. Va idishingizni o'tlar bilan sepishingizga ishonch hosil qiling.
