Olma - bu chaqaloqlarning ovqatlanishidagi birinchi kurslardan biri. Ammo kattalar ham bu engil, mazali va foydali desertdan zavqlanishdan mamnun. Va uni sotib olish umuman kerak emas. Agar sizda olma bo'lsa, uyda kartoshka pyuresini tayyorlash qiyin emas.
Olma yong'og'i haqida gapirganda, darhol Sovet davridagi yarim litrli qutilarni eslaydi, shuning uchun ham bolalar, ham kattalar sevadilar. Va bolalar ovqatlari pyureining mayda idishlari shunchaki klassikalardir. Ammo tarkibida sodda bo'lgan bu konservalangan mevali shirinliklarni hech qanday qiyinchiliksiz uyda tayyorlash mumkin.
Klassik olma pyuresi retsepti
Olma uchun meva yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Aslida, peeling va urug'larni tozalash talab qilinmaydi, chunki ular tarkibida pektin mavjud bo'lib, u organizm uchun juda foydali va hatto jelleşme xususiyatiga ega. Maydalangan mevani yirtqichlardan tushiring va hajmning yarmiga suv qo'shing. Butun massa qaynoq holatga keltiriladi va olma yumshoq bo'lguncha taxminan 20 daqiqa davomida sekin olovda oqartiriladi.
Keyin olma massasi biroz soviydi va hazm bo'lmaydigan pirojniyni ajratish uchun elakdan maydalaydi. Natijada yumshoq va mayin olma hosil bo'ladi. Endi unga shakar, dolchin ta'mga qo'shiladi va massa sekin olovda yana 10-15 daqiqa qaynatiladi. Agar siz issiqlik bilan ishlov berish vaqtini uzaytirsangiz va ortiqcha suvni bug'langanda, siz olma murabbo olasiz. Tayyor pyuresi sterilizatsiya qilingan bankalarda o'raladi.
Qo'shimchalar bilan olma
Olma ko'plab boshqa mevalar va mevalar bilan yaxshi mos keladi. Va agar nordon olma navlari ishlatilsa, unda tayyorlangan pyureni tayyorlash eng maqbul bo'ladi, bu erda qo'shilgan ingredientlar ta'mni yumshatadi va ortiqcha kislotani zararsizlantiradi. Klassik retsept asosida siz olma va nok, olma va o'rik va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin.
Ammo eng muvaffaqiyatli kombinatsiyani olma va chokeberry sharbatining kombinatsiyasi deb hisoblash mumkin. Ushbu pyuresi chiroyli qizg'ish rangga va biroz tortuvchi ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, olma kislotasi sezilarli darajada kamayadi va ta'mda ko'proq shirinlik paydo bo'ladi. Bunday kartoshka pyuresini tayyorlash uchun bir stakan chokeberry tug'ralgan olma bilan yirtqichlardan quyiladi. Keyingi jarayon klassik retsept bilan bir xildir, bundan tashqari siz doljin qo'shishingizga hojat yo'q.
Siz shuningdek, pyuresi olma tayyorlashning eski rus usulini ham eslatib o'tishingiz mumkin. Olma pishirish tepsilariga yotqizilgan, asal bilan quyilgan va rus pechlarida pishirilgan. Va keyin ular er osti qabridagi loy idishlarda saqlanadi va saqlanadi. Ushbu pyuresi olma asali deb nomlangan va shirinlik sifatida xizmat qilgan.
