Har birimiz beroli ta'mi bilan lolipoplarni iste'mol qilgandan so'ng, til pushti yoki qizg'ish rangga aylanishiga e'tibor berdik. Bunday shirinliklarga oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shilishi aniq, garchi barcha rang beruvchi moddalar iz qoldirmaydi. Ba'zan ular shunchaki mahsulotga rang, ta'm yoki hid qo'shishadi. Biroq, oziq-ovqat bo'yoqlari har doim ham xavfsiz emas.
Bo'yoqlar oziq-ovqat (tabiiy) va kimyoviy moddalardir.
Tabiiy (tabiiy) bo'yoqlarga sabzavot, meva sharbatidan yoki o'simlik barglaridan olinadigan bo'yoqlar kiradi. Bunday moddalar xavfsiz va ko'plab foydali xususiyatlarga ega.
Kimyoviy bo'yoqlar bu tabiatda mavjud bo'lmagan sintetik birikmalardir. Ular sun'iy ravishda yaratilgan. Bunday bo'yoqlar E harfi bilan belgilanadi.
Ayniqsa xavfli va zararli bo'yoqlarning ro'yxati
E102 - ko'mir smolasi. U yogurtlarda, gazlangan ichimliklar va qandolat mahsulotlarida mavjud. Nima uchun bu zararli? Bunday modda bolalarda allergik reaktsiyalar va giperaktivlikka olib kelishi mumkin.
E104 - bu bo'yoq saqich va karamelga qo'shiladi. Konsentratsiyaning ortishi epiteliyning yuqori qatlamining shikastlanishiga olib keladi.
E110 - konservalar, tez tayyorlanadigan sho'rvalar, ketchup, muzqaymoq va spirtli ichimliklar tarkibida. Uning ishlatilishi oshqozonni qo'zg'atishi, shuningdek ko'ngil aynish va psevdo-sovuqni keltirib chiqarishi mumkin.
E122 - bu jiddiy allergik reaktsiyaga sabab bo'lgan sintetik bo'yoq. U konservalar va murabbolarga qo'shiladi.
E124 - ushbu tabiiy bo'lmagan moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini haddan tashqari iste'mol qilish ichki organlarning turli kasalliklari va patologiyalariga, shuningdek, gen mutatsiyasiga olib kelishi mumkin. U shirinliklar, konservalar, tvorogli shirinliklarga qo'shiladi.
E129 - saraton rivojlanishini va saraton hujayralarining o'sishini qo'zg'atadi. Ushbu rang beruvchi kosmetika, lab bo'yog'i va dori vositalarida bo'lishi mumkin.
E132 - pechene, alkogolsiz ichimliklarga qo'shiladi. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning, shuningdek astma bilan og'riganlarning ahvolini yomonlashtirishi mumkin.
