Rossiyada volan juda keng tarqalgan. Biroq, tinchgina ovni sevadigan har bir kishi bu turdagi qo'ziqorinni yoqtirmaydi. Va behuda, chunki agar siz qo'ziqorinlarni to'g'ri tozalab, pishiradigan bo'lsangiz, unda ular ta'mi jihatidan oq rangga ham deyarli berilmaydi.
Bu zarur
- - qo'ziqorinlar;
- - pichoq;
- - suv;
- - idishlarni yuvish uchun shimgich.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalash deyarli boletus, oq, boletus va boshqalarni tozalashdan farq qilmaydi. Birinchi qadam qo'ziqorin qopqog'ini o'rmon chiqindilaridan tozalashdir, buning uchun avval ziraklarning yuqori va pastki qismidagi qoldiqlarni o'tkir pichoq bilan qirib tashlashingiz kerak, so'ngra qopqoqlarning yuqori qismini toza, nam shimgich bilan artib oling. Bu qo'ziqorinlar yuzasidan axlat yig'ishni maksimal darajada oshiradi.
2-qadam
Keyin, yopishgan tuproqni olib tashlash uchun qo'ziqorinning "oyog'ining" pastki qismini aylana shaklida kesib tashlashingiz kerak (agar qo'ziqorinlar yig'ish paytida pichoq bilan kesilgan bo'lsa, unda bu narsa o'tkazib yuborilishi mumkin).
3-qadam
Keyin qo'ziqorinlar ikki qismga bo'linishi kerak - oyoq va kepka, va ularni diqqat bilan tekshiring. Qo'ziqorinlardagi kichik teshiklar mahsulotning qurtliligining ishonchli belgisidir, siz undan qutulishingiz kerak. Agar bunday nuqsonlar bo'lmasa, volanlarni mos o'lchamdagi bo'laklarga kesib, har qanday idish tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
4-qadam
Agar volanlar katta bo'lsa, unda ularni diqqat bilan tekshirish kerak. Qopqoqning quvur qismiga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki u erda qurtlar ko'pincha yashaydi. Qo'ziqorinlarda ushbu parazitlar mavjud bo'lganda, mahsulotdan afsuslanmasdan qutulish kerak.
5-qadam
Agar qo'ziqorinlarda shilimshiqlar yeyadigan joylar bo'lsa, ularni o'tkir pichoq bilan kesib, keyin suv ostida yuvib tashlash kerak.
6-qadam
Agar qo'ziqorinlar keyinchalik qovurish uchun ishlatilsa, unda pishirishdan oldin ularni yuvib tashlash yaxshiroqdir (qaynatmang, chunki ular o'z ta'mini yo'qotadi). Sho'rva yoki tuzlamadan oldin, mahsulotni qaynatib oling. Pishirish vaqti 20-30 minut (bu barcha zararli moddalar qo'ziqorinlardan suvga o'tishi uchun etarli).
