Noyabr qish uchun karamni tuzlash uchun eng yaxshi oy. O'rim-yig'im yig'ilib, bog'dagi ishlar tugagandan so'ng, karamni tuzlash va tuzlash uchun ideal vaqt keladi.
Noyabr - karamni tuzlash uchun eng yaxshi vaqt, chunki hozirda hosil yig'ib olinganda va bog'dagi barcha ishlar tugagach, qish uchun tuzlangan bodringni tayyorlash uchun vaqt bor. Hammayoqni uzoq vaqt saqlanishi mumkin bo'lgan sabzavot, ammo faqat muzlatilgan bo'lib, uning ta'mi biroz pasaygan. Shuning uchun siz qish davomida mazali qarsillab karamdan bahramand bo'lishingiz uchun karamni tuzlash va fermentatsiya qilishingiz kerak.
Shunday qilib, noyabr oyida kech pishgan karam ko'pincha to'liq yig'ib olinadi, bu uning sharbatliligi tufayli shunchaki tuzlash uchun javob beradi. Jarayon uchun kunni tanlashga kelsak, unda mahsulot mazali bo'lib, uzoq vaqt saqlanib qolishi uchun, ish eng yaxshi o'sayotgan oyda amalga oshiriladi. 2017 yil noyabr oyida bu 1 dan 3 noyabrgacha, shuningdek 19 dan 30 gacha bo'lgan davrlardir. Ammo to'lin oy va yangi oyda tuzlanishdan bosh tortish yaxshiroqdir.
Oyning o'sishidan tashqari, siz oy bo'lgan yulduz turkumlariga ham e'tibor berishingiz kerak. Osmon tanasi (o'sish bosqichida) Toros, Qo'y, Yay, Leo va Uloq belgilarida bo'lgan davrlarda sho'r karamning fermentatsiya jarayoni biroz tezlashadi, bu mahsulotning yomonlashishiga yoki bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. yumshoq. 2017 yil noyabr oyida yuqoridagi burjlardagi o'sayotgan oy 1, 2, 3, 22, 23, 28, 29 va 30-kunlarda bo'lib o'tadi.
Va nihoyat, shuni ta'kidlash kerakki, karamni tuzlash va tuzlash uchun eng yaxshi kunlar "erkaklar" kunlari - dushanba, seshanba va payshanba. Shuning uchun, haftaning yuqoridagi kunlaridan birini karamni yig'ish uchun ajratishga harakat qiling, bu holda sifatsiz mahsulotni olish, albatta, agar retsepti va saqlash shartlari buzilmagan bo'lsa.
