Kerevit nafaqat pivo uchun, balki pivo uchun ham haqiqiy noziklik bo'lib xizmat qiladi. Siz ularni restoran yoki kafeda sinab ko'rishingiz mumkin yoki tabiatda yig'ilib, o'zingiz pishirishingiz mumkin. To'g'ri pishirilgan kerevitning ta'mi hayratlanarli va uni unutish qiyin. Do'stlaringizni qaynatilgan kerevit bilan yoki pivo bilan davolash haqiqatan ham haqiqiy ajablanib va sovg'adir. Dengiz qisqichbaqalarini pishirish bir narsa, ammo kerevitlarni qanday qilib to'g'ri tozalashni ham bilishingiz kerak.
Bu zarur
- - saraton
- -sut
- - pichoq yoki kichik qaychi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Saratonni tayyorlash jarayonini boshlashdan oldin, uning ichaklarini tozalang. Buning uchun kerevitni odatdagi sut solingan idishga soling, qopqog'ini yoping va bir necha soatga qoldiring. Qanchalik uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Eng yaxshisi uni bir kechada qoldiring. Ushbu tozalash jarayoni kerevitning mazasini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
2-qadam
Saratonni siz tanlagan retsept bo'yicha tayyorlanganda, uni iste'mol qilishdan oldin eng muhim lahza keladi - saratonni tozalash. Saratonni bo'yni yuqoriga qarab turadigan qilib oching. Pichoq yoki mayda qaychi bilan bo'ynidagi qobiqni muloyimlik bilan suring va ularni ulash joyidan boshlab ajratishni boshlang. Bo'yni quyruq tomondan emas, balki boshqa tomondan, aksincha, tozalash yaxshiroqdir, chunki u erda xitin yumshoqroq tuzilishga ega va yaxshi ajratilgan. Saratonning butun quyruq qismi bachadon bo'yni deb ataladi. Bu tozalash uchun eng mazali va eng oson joy. Bo'yni tozalash jarayoni qisqichbaqaga o'xshaydi.
3-qadam
Bo'yindagi karapasni tozalagandan so'ng, pulpani ikkita teng qismga bo'ling. Bo'linish paytida qora chiziq ko'rinadi - bu ichak va siz uni eyishingizga hojat yo'q.
4-qadam
Endi tirnoqlarni sindirib tashlang. Tirnoqlar urug'lar singari tozalanadi. Tirnoqni chimchilab, itaring. Tirnoqning tarkibi o'z-o'zidan paydo bo'ladi va tirnoqdagi qobiq tashlanishi mumkin. Tirnoqlarni tish bilan tozalab, tarkibini to'g'ridan-to'g'ri og'ziga siqib qo'yish eng oson. Haqiqat shuki, tirnoqlardagi tarkib juda suyuq va agar tirnoqlarni tozalash paytida barcha tarkib plastinkaga siqib qo'yilsa, ya'ni bu juda qiyin bo'ladi. Endi barcha qisqichbaqalar tozalanadi, go'shtni iste'mol qilish mumkin, qolganlari esa tashlanadi.
