Kartoshkali bunday yoqimli "shirinliklar" bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin - go'sht, pishloq yoki sabzavot.
Bu zarur
- To'ldirish uchun 4 ta porsiya uchun:
- - 300 g kartoshka;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 3 dona yalpiz;
- - 50 g parmesan;
- - 1 tuxum.
- Sinov uchun:
- - 300 g un;
- - 150 ml suv;
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 1 choy qoshiq tuz.
- Sos uchun:
- - 125 g qaymoq;
- - 1 osh qoshiq. tomat pastasi;
- - 3 tomchi Tabasko sousi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni suv, un, tuz va o'simlik moyidan yoğurun. U elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni polietilen plyonkaga o‘rab muzlatgichga 1 soatga qo‘ying.
2-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va sho'r suvga pishiring, taxminan 25 daqiqa. Keyin kartoshkani to'kib tashlang va pyure qiling.
3-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yalpizni yuving va maydalang. Kartoshka pyuresini yalpiz, parmesan, tuxum va sarimsoq bilan birlashtiring va tuzni tuzlang.
4-qadam
Xamirni olib tashlang, 5 ta teng qismga bo'ling va unli stol ustiga yupqa qilib yoying (qalinligi taxminan 1 mm bo'lishi kerak). Har bir varaqni 4 qismga kesib oling, shunda siz jami 20 dona olasiz.
5-qadam
Xamir bo'laklari ustiga kartoshkani to'ldirishni yupqa qatlam bilan yoyib chiqing. Mahsulotlarni aylantiring. Qirralarini shakarlamalar kabi mahkamlang.
6-qadam
Shirinliklarni pishirish varag'iga o'tkazing, tikib qo'ying. Duxovkada 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tomat pastasi, tuz va bir necha tomchi Tabasko sousi bilan smetana aralashtiring. Olingan sous bilan appetizerga xizmat qiling.
