Yog 'uyda kremdan tayyorlanadi, faqat siz supermarketlarda sotiladigan narsadan emas, balki haqiqiy mamlakat mahsulotidan foydalanishingiz kerak. Fermerlardan 3 litrli quti sut sotib oling. U o'rnashadi va yuzada krem hosil bo'ladi. Ular tarkibida vitaminlar mavjud va tanaga osonlikcha singib ketadigan haqiqiy moy hosil bo'ladi. Ammo u kislotalikni oshiradigan yorug'lik va issiqlikka sezgir bo'lib, achchiqlanish paydo bo'ladi. Yog 'yomonlashadi va ovqatga yaroqsiz bo'lib qoladi.
Bu zarur
-
- qishloq suti;
- teshiklari bo'lgan qoshiq;
- mikser.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatgichga qishloq suti solingan idishni joylashtiring va uni bir kechada kutib turing. Ertalab siz tepada qalinlashuv paydo bo'lganini ko'rasiz - bu qaymoqqa o'rnashgan. Sut qanchalik semiz bo'lsa, qaymoq qatlami qalinroq bo'ladi.
2-qadam
Sut yuzasidan qalin qatlamni keng, teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Sutingiz butunlay yog'siz qolmasligi uchun bankaga bir oz krem qoldiring.
3-qadam
Kremni mikser idishiga o'tkazing. Massani xona haroratiga etkazish uchun 15 daqiqaga qoldiring va yaxshiroq urib oling.
4-qadam
Avval mikserni sekin tezlikda yoqing. Jarayonni vaqti-vaqti bilan kuzatib boring. Qaymoq ko'pirtirilgan va silliq bo'lganda, mikserning tezligini oshiring.
5-qadam
Siz ko'rasizki, qaymoq tarkibida sariyog 'parchalari paydo bo'ladi va oq suyuqlik ajralib chiqadi - bu ayran. Uni darhol boshqa idishga tushirish va pishirish uchun ishlatish mumkin, yoki uni jarayon oxirigacha qoldirishingiz mumkin.
6-qadam
Kremsi massani katta sariyog 'va alohida-alohida sariyog' hosil bo'lguncha urting. Yog'ni qo'llaringiz bilan siqib oling va moyga soling yoki mumi qog'ozga o'rang.
7-qadam
Uzoq muddatli saqlash uchun yog'ni yuvish mumkin. Buning uchun sariyog 'sutini to'kib tashlang, hosil bo'lgan sariyog'ning bir qismini mayda maydalang va qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Mikserni yoqing. Suv oqarib ketadi. Bu qolgan yog 'sutini qoldiradi. Amaliyotni bir necha marta suv bilan to'ldiring.
