Beetroot salatlarini sevuvchilar juda ko'p emas, chunki bu sabzavot, hatto boshqalar bilan birgalikda tayyor ovqatga yoqimli ta'm beradi. Ammo, agar siz ozgina sirni o'zlashtirsangiz, unda dimlangan lavlagi va sabzi qo'ziqorin ta'mini qabul qilishi mumkin.
Namuna uchun siz faqat bitta sabzavot olishingiz mumkin: katta lavlagi ildizi hosilasi va katta savzi. Ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sizga ko'proq kerak bo'lgan piyoz kerak bo'ladi: 2-3 o'rta bosh. U mayda to'g'ralgan. Keyin o'simlik moyini chuqur qovurilgan idishga quying va piyozni oltin ranggacha pishiring. Haddan tashqari pishirmaslik muhim, aks holda ta'mni ortiqcha pishgan piyoz to'xtatadi.
Keyin sabzi va lavlagi piyozga yuboriladi. Ular birma-bir qo'shilishi mumkin, ammo darhol aralashtirish taqiqlangan emas. Siz deyarli yumshoq bo'lguncha qopqoq bilan yopilgan sabzavotlarni qovurishingiz kerak. Bu sekin olovda 10-15 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng, sabzavotlarga eng "maxfiy" tarkibiy qism qo'shiladi, bu sabzavotlarning odatiy ta'mini o'zgartiradi. Va bu tuzlangan bodring.
Belgilangan miqdorda lavlagi va sabzi uchun bitta o'rtacha kattalikdagi bodring etarli. Agar hajm oshgan bo'lsa, unda sho'r qo'shilish ham shunga mos ravishda ko'payadi. Bodring bilan birga sabzavotlarni yana 10 daqiqa davomida pishirish kerak, undan keyin tug'ralgan sarimsoq va o'tlar qo'shiladi. Siz ta'mga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, ammo arpabodiyon bu taomda eng ma'qul keladi. Biz yana 5 daqiqa qaynatamiz, shuning uchun "a la qo'ziqorin" sabzavotlari tayyor.
