Hatto oddiy eskirgan nondan ham sho'rvalardan tortib ichimliklar va shirinliklarga qadar turli xil taomlar tayyorlash mumkin.
Eskirgan nonni kotletlarga yoki non bo'laklariga qo'yish odatiy va sodda. Yoki shunchaki krakerlarni quriting. Va siz ham pishirishingiz mumkin:
Florensiyali sho'rva non bilan
O'zingizga yoqadigan sabzavotlarni oling. Masalan,
- patlıcan va qovoq - bir xil o'lchamdagi 1 dona
- kartoshka - o'rtacha 2 dona
- piyoz, shirin sariq va qizil qalampir, sabzi - 1 dona.
Ushbu ro'yxatga qo'shing:
- non - 200 g
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- tuz, ziravorlar, quruq italyan o'tlari - ta'mga
- suv - 1 l.
Barcha sabzavotlarni tozalang va kublar bilan kesing.
Qalin devorli yirtqichlardan yog 'qizdiring, sabzi va piyozdan boshlab, so'ngra istalgan tartibda barcha tug'ralgan sabzavotlarni 2 dan 3 minut oralig'ida qo'shing.
Kastryulkani yoping va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan qopqog'ini olib tashlang va yirtqichlardan tarkibini aralashtiring.
Endi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Tuz bilan ziravor qiling va xohlagancha mavsum qiling.
Qadimgi nonni tozalang va kubiklarga bo'ling.
Tayyorlangan nonni sho'rva solingan idishga soling, yoping va minimal olovda 5 daqiqadan ko'proq qaynatib oling.
Eski non kroketlari
- 200 gramm eskirgan nonni oling, 300 ml suv quying, maydalang va 0,75 stakan bug'doy uni, bir choy qoshiq qizil achchiq qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
- Bir hil qalin massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Taxminan yarim stakan o'simlik moyini qozonga to'kib tashlang, kraketlarni qizdiring va qovuring, xamirni choy qoshig'i yordamida issiq yog'ga soling.
- Tayyorlangan qovurilgan kroketlarni ortiqcha yog'ni so'rib olish va xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazish uchun mato ustiga qo'ying.
Bunday eskirgan non kroketlari birinchi taomlarga qo'shimcha sifatida foydalidir.
Qirilgan pishloqli eskirgan non kroketalari
Ular eskirgan nondan kroketalar singari tayyorlanadi, lekin xamirga 1 - 2 osh qoshiq maydalangan pishloq qo'shing. Hammasi yaxshilab yoğurulur va eskirgan nondan tayyorlangan kroketalar ko'p miqdorda o'simlik moyida qovuriladi.
Kartoshkali eskirgan non kroketlari
Bu erda hamma narsa avvalgi retseptlar bilan bir xil, ammo pishloq o'rniga tozalangan va mayda maydalangan kartoshka qo'shiladi - bitta bo'lak etarli.
Panzanella
Panzanella, yaqindan o'rganib chiqsak, bolalikdan tanish bo'lgan, yog 'bilan ishlangan, non bo'laklari bilan tanish bo'lgan yozgi sabzavotli salat bo'lib chiqadi. O'rtacha kattalikdagi 2 ta pomidorni, bitta katta bodringni oling va tasodifiy bo'laklarga bo'linib, yarim halqalarda tug'ralgan piyozni qo'shing, ta'mga soling, tuzlang, o'simlik moyi bilan maydalang va eskirgan nonni qo'shing - 2 - 3 bo'lak etarli.
Qadimgi ruscha sho'rva
Ushbu taom sovutilgan holda berilgan desertdir.
- Eski ruscha non oshini tayyorlash uchun 5 bo'lak eskirgan nonni oling. Nonni bo'laklarga bo'linib, 400 ml issiq suv quying. 10 daqiqadan so'ng elakdan surtib, yarim stakan mayiz, maydalangan dolchin va shakarni ta'mga soling.
- Pishirilgan non massasi bilan yirtqichlardan jimgina olov ustiga qo'yiladi va qaynaguncha doimiy aralashtirish bilan pishiriladi.
- 2 - 3 osh qoshiq qo'shing. nordon berry sharbati (kızılcık suvi, lingonberry sharbati eng yaxshisi), aralashtiramiz va darhol issiqdan chiqaring.
- Issiq sho'rva idishlarga quyiladi va sovutiladi.
- Qadimgi rus noni sho'rvasi shirinlik sifatida choy bilan birga beriladi.
Non kvasi, eskirgan nondan tayyorlangan sharlotta, pudinglar shirin va shirin emas - eskirgan nondan tayyorlanadigan taomlarning ko'p variantlari mavjud. Qattiq non dunyoning deyarli barcha xalqlarining oshxonalarida ishlatiladi.
