Yogurt asosida tayyorlangan souslar bizning ovqatlanishimizda tobora ommalashib bormoqda. Ular juda g'ayrioddiy, mazali, oson hazm bo'ladigan va kam kaloriya. Bu fazilatlarning barchasi yoz mavsumiga juda mos keladi.
Yogurt sousini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 gr pishgan, qizil pomidor,
- 1 ta kichik qalampir
- 150 gr yangi bog 'yalpiz,
- 150 gr kinantro ko'katlar,
- 1/2 litr oddiy yogurt
- qalampir,
- tuz.
Sosni tayyorlash usuli
Biz pomidorlarni olamiz, ularni suv ostida yaxshilab yuvamiz, choynakdan qaynoq suv bilan kuydiramiz, terini hammadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va juda mayda qilib chopamiz.
Urug'larni achchiq qalampirdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qalampirning o'zini juda maydalang.
Biz yalpiz va silantraning novdalarini saralab, shikastlanganlarini olib tashlaymiz va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz, quritamiz.
Keyin tayyorlangan ko'katlarni maydalab maydalang, ammo hammasini emas va sousni bezash uchun barglari bilan bir nechta dastani qoldiring.
Endi biz maydalangan hamma narsani, tuzni ta'mga qarab aralashtiramiz, sousga mo'ljallangan idishga solamiz va ozgina tuzlangan qatiq bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiramiz.
Yalpiz barglari va shilantro novdasi bilan bezatib, chiroyli tarzda qalampir seping.
Biz har doim bu sousga sovuq holda xizmat qilamiz.
Qaynatilgan guruch, grechka, inju arpa yoki kartoshka bilan tayyorlangan ikkinchi go'shtli taomlar, agar ularga bizning sousimizni qo'shsangiz, yanada mazali bo'ladi.
