Kotlet tayyorlash uchun turli xil mahsulotlar ishlatiladi - go'sht, baliq, parranda go'shtidan dengiz mahsulotlari va sabzavotlarga qadar. Tovuq kotletlari eng yumshoq va havodor. Ular parhez ovqatlari uchun juda yaxshi, ular yosh bolalar ratsioniga kiritilishi mumkin. Tovuqli kotletlarni har xil usulda pishirish mumkin, ammo siz asosiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak, buning natijasida siz mukammal ovqatni olasiz.
Tovuq kotletlari uchun ingredientlar: to'g'ri nisbat
Odatda, maydalangan tovuq tuxum, non va piyoz bilan aralashtiriladi. Bu erda nisbatlarni kuzatish muhimdir: 1 kilogramm go'sht uchun siz faqat 2-3 tuxum ishlatishingiz kerak, aks holda, issiqlik bilan ishlov berish paytida kotletlar qattiq bo'lib chiqadi. Nonning maydasini 1 kilogramm maydalangan tovuqga 250 gramm miqdorida qo'shilishi kerak.
Qanday qilib qiyma go'shtni suvli qiladi
Maydalangan tovuqni suvli qilish uchun unga piyoz (xom yoki qovurilgan) va ilgari sutga ho'llangan non bo'lagini qo'shing. Sabzi, qovoq yoki boshqa sabzavotlarni ta'mingizga qo'shib, ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ezilgan muz kotletlarning suvli bo'lishiga yordam beradi, agar go'sht juda yog'li bo'lmasa, maydalangan go'shtga sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Tovuq kotletlari uchun go'shtni qanday tanlash mumkin
Ideal kotletlar tovuq pulpasidan tayyorlanadi. Terini ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki qovurish jarayonida undan yog 'chiqib ketadi, bu esa idishni keraksiz yog'li va og'ir qiladi.
Qiyma go'sht bilan nima qilish kerak
Kotlet tayyorlashdan oldin, maydalangan tovuq go'shtini kuch bilan urib, muzlatgichga 30 minut qo'yish kerak, shunda maydalangan go'shtdagi non go'sht sharbatini yutadi.
Tovuq kotleti bilan nonga nima kerak
An'anaga ko'ra, maydalangan qobiq uchun un yoki maydalangan krakerlardan foydalaniladi, unda siz kotletlarni tushirishingiz kerak, ammo siz kunjut urug'idan foydalanishingiz mumkin - ular bilan birga idish asl va sog'lom bo'lib chiqadi.
Tovuq kotletlarini qanday qovurish kerak
Har qanday kotletni qizdirilgan idishda qovurish kerak, bu maydalangan tovuq kotletlariga ham tegishlidir. Avval sharbatni "muhrlash" uchun kotletlarni ikki tomonga qisqa muddat qovurishingiz kerak, shundan keyin ularni qopqoq ostida va past haroratda tayyor holatga keltirishingiz mumkin.
