Tovuq kotletlari - bu haqiqatan ham universal taom va har qanday uy bekasi uchun haqiqiy "sehrli tayoq". Birinchidan, tovuq kotletlari nihoyatda sodda va tez tayyorlanadi, ikkinchidan, hatto bayramona stolda, hatto ish kunidagi tushlik va kechki ovqatlarda ham berilishi mumkin, uchinchidan, tovuq kotletlari uchun deyarli har qanday garnitur mos keladi (grechka bo'tqasi, kartoshka pyuresi, makaron, guruch, no'xat bo'tqasi, dimlangan karam va shunchaki yangi sabzavotlar, o'tlar). Tovuq kotletlarini ayniqsa mazali va yumshoq qilish uchun ularni pishloq bilan pishiring.
Bu zarur
- - maydalangan tovuq go'shti - 800 g - 1 kg;
- - piyoz - 1 dona;
- - oq non - 1 dona katta bo'lak;
- - sut - 1/2 chashka;
- - smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - pishloq - 100 g;
- - tuz - 1/2 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - soda - pichoqning uchida;
- - tovuq go'shti uchun ziravorlar;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha oq nonni qobig'isiz qo'ying (siz eskirgan nonni olishingiz mumkin) kichkina stakanga, sut bilan yoping, qoshiq bilan maydalang va 5-10 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.
2-qadam
Maydalangan tovuqni katta idishga soling, ichiga tuxumni sindiring, smetana, soda, tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Siz ba'zi tovuq ziravorlarini qo'shishingiz mumkin. Piyozni tozalang, yaxshilab maydalang va maydalangan tovuq go'shtiga qo'shing.
3-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan go'shtga qo'shing. Keyin maydalangan go'sht kosasiga sut va oq nonni quying, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Agar qiyma juda nozik bo'lsa, unga 2-3 osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Chuqur qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va maydalangan go'shtni qoshiq bilan yoyib yoki qo'llaringiz bilan kotletlarga shakl berishni boshlang. Pishloqli tovuq kotletlari har ikki tomondan o'rtacha olovda qovurilishi kerak. Kotletlar chiroyli qizarib pishgan bo'lishi kerak, lekin pishmagan bo'lishi kerak! Pechni tashlamaslikka harakat qiling, chunki tovuq kotletlari juda tez qovuriladi.
