Xitoy pu-erh choyi nafaqat g'ayrioddiy hid va ta'mga ega, balki juda foydali ichimlik hamdir. U ovqat hazm qilishni tartibga soladi, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi, gipertenziv bemorlarning ahvolini engillashtiradi, xolesterin miqdorini pasaytiradi, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi, charchoqni yo'qotadi va vazn yo'qotishiga yordam beradi. Ammo Pu-erh choyini qadrlash uchun uni to'g'ri pishirish va ichish kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pu-erh choyini sotib olayotganda, bosilgan plitkalarning hidiga e'tibor bering. Yuqori sifatli pu-erhda quritilgan mevalar va qora tuproq hidi bor. Agar sizning choyingiz mog'orlanadigan hidga ega bo'lsa, uni sotib olmaganingiz ma'qul. Umuman olganda, mog'or choyning fermentatsiya bosqichida paydo bo'lishi mumkin, ammo keyinchalik qayta ishlash bilan yo'q bo'lib ketishi kerak. Shuning uchun, mog'orlangan hidga ega tayyor pu-erh choyi, ehtimol, sifatsiz mahsulotdir.
2-qadam
Siz 150 ml suv uchun 3-5 gramm miqdorida pu-erhni tayyorlashingiz kerak. Bu taxminan 2-3 kv. bosilgan plitkalarni ko'ring. Pishirishdan oldin pu-erhni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Choyni saqlash vaqtida unga chang va mikroorganizmlar tushishi mumkin, shuning uchun choy barglarini choynakka solishdan oldin uni qaynoq suv bilan pishiring. Pu-erh choyini pishirish uchun qaynatilmagan suvdan foydalanganda yaxshiroqdir. Uning harorati 90-95 daraja bo'lishi kerak.
3-qadam
Birinchi marta, pu-erhni 30 soniya davomida talab qiling. Keyingi ikkita infuzionni 10 soniyagacha kamaytiring. To'rtinchi damlamadan boshlab, choyni 15-30 soniya qoldiring. Yuqori sifatli pu-erh choyini 10-15 marta pishirish mumkin. Agar siz kuchli choylarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, ichimlikni 4-5 daqiqa davomida quyishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda, pu-erh ikkitadan ortiq infuziyaga dosh berolmaydi.
4-qadam
Ichimlikning nozik ta'mi va xushbo'yligini qadrlash uchun siz pu-erhni kichkina idishlardan kichik qismlarga ichishingiz kerak. Pu-erh choyini shakarsiz va muftalarsiz iste'mol qilish to'g'ri. Agar siz shirin narsa bilan choy ichishga odatlangan bo'lsangiz, choy ichish paytida ozgina quritilgan meva yoki qora shokolad iste'mol qilish joizdir.
5-qadam
Pu-erh choyini och qoringa emas, balki ovqatlangandan keyin taxminan 40-50 daqiqadan so'ng iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Ayniqsa, og'ir ovqat iste'mol qilgandan keyin pu-erh ichish foydalidir. Bir stakan pu-erh choyi ferment preparatini muvaffaqiyatli almashtiradi, chunki tarkibidagi moddalar hazm qilishni yaxshilaydi va yog'larni samarali parchalaydi. Aytgancha, agar siz xolesterin miqdorini pasaytirmoqchi bo'lsangiz, kuniga kamida 400 ml ichimlik iching. Ammo kechalari pu-erh ichish bunga loyiq emas. Garchi pu-erh keskin asabiy hayajonga olib kelmasa ham, tetiklik va samaradorlikning ko'tarilishi yotishdan oldin mos kelishi ehtimoldan yiroq emas.
