Misrdagi gibiskus choyi fir'avnning ichimliklari deb nomlangan va bizning davrimizda u munosib mashhurlikka ega. Ayniqsa, tez-tez issiq va g'azablangan yozgi ob-havoda sovuq shaklda iste'mol qilinadi. Gibiskus chanqovni qondirishdan tashqari, hech kimga yaxshi tanish bo'lmagan juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Gibiskusni tayyorlash uchun gibiskus o'simlikining barglari va gullari ishlatiladi. U xitoy yoki sudan atirgullari deb ham ataladi. Aslida, gibiskus umuman choy emas, chunki u o'simlik barglaridan emas, balki gullardan tayyorlanadi, lekin biz pishirilgan hamma narsani choy deb atashga odatlanganmiz.
Ichimlikni pishirishning uchta taniqli usuli mavjud:
- issiq. Bu holda, 2 choy qoshiq choy barglari 0,3 litr qaynoq suvga quyiladi va taxminan 5 daqiqa davomida quyiladi, so'ng filtrlanadi va stakanlarga quyiladi;
- sovuq. Bundan tashqari, 2 osh qoshiq choy barglari idishga quyiladi, sovuq suv bilan quyiladi, ammo taxminan 3 soat davomida turib olishadi;
- pishirish, qaynatish bilan aralashmaslik kerak. Gibiskus issiqlikka bardoshli idishga quyiladi, sovuq suv bilan quyiladi va 3-5 daqiqa davomida isitiladi, suvning qaynab ketishiga yo'l qo'yilmaydi.
Sovuq gibiskusning chanqovni qondirishi ko'pchilikka ma'lum, ammo issiq ichimlikning mukammal isishi haqiqatan ham ozginadir;
Ko'p miqdordagi S vitamini tufayli ichimlik tanaga profilaktika va immunostimulyatsion ta'sir ko'rsatadi, shamollash alomatlarini yo'qotadi, tiklanishni tezlashtiradi;
Gibiskus tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan 13 ta aminokislotalar mavjud, ammo ularni o'zi sintez qila olmaydi;
Gibiskusni tashkil etuvchi antioksidantlar tanadagi kanserogen moddalarni olib tashlashga yordam beradi, ya'ni ular saraton kasalligining oldini olish vazifasini bajaradi;
Gibiskus choyi jigar va oshqozon osti beziga foydali ta'sir ko'rsatadi, safro hosil bo'lishiga va alkogolli va dorivor toksinlarni va og'ir metallarning tuzlarini tanadan olib tashlashga yordam beradi;
Ichak faoliyatini yaxshilaydi, ich qotish bilan kurashishga yordam beradi;
Gipertenziv bemorlar uchun foydalidir, chunki u qon bosimini pasaytiradi va ortiqcha xolesterolni qondan chiqaradi.
Gibiskus oshqozon va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi, chunki u me'da shirasining sekretsiyasini oshiradi va kislotalikni oshiradi. Gipotenziya ham tez-tez ichishga qarshi ko'rsatma hisoblanadi.
