Turli xil ovqatlar tarkibidagi moddalarga qarab har xil stavkalarda assimilyatsiya qilinadi. Ba'zilariga atigi 15 daqiqa, boshqalarga to'liq hazm qilish uchun bir necha soat kerak bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat hazm qilish jarayoni og'izdan boshlanadi, u erda ovqat hazm qilish fermentlari ham ajralib chiqadi. Asosan, ushbu bosqichda oziq-ovqat yumshatilishi va oziq-ovqat mahsulotining shakllanishi sodir bo'ladi. Bunga tish va til yordam beradi. Oziq-ovqat mahsuloti oshqozonga kirgandan so'ng, u oshqozon sharbatiga duchor bo'ladi. Jarayonning yakuniy bosqichi ichaklarda sodir bo'ladi. Buning natijasida chiqarilgan moddalar qonga singib ketadi.
2-qadam
Suv suyuqlikdan hazm qilishni talab qilmaydi, darhol ichakka kiradi. Uglevodlarga boy ovqatlar eng tez hazm qilinadi va so'riladi. Bunga banan va uzumdan tashqari deyarli barcha mevalar va mevalar kiradi. Sabzavotlar, mayda baliqlarning ko'p turlari, tuxumlar ham juda tez hazm qilinadi. Ushbu mahsulotlar to'liq assimilyatsiya qilish uchun bir soat ham talab qilmaydi, o'rtacha vaqt 45 minutgacha. Ularni iste'mol qilgandan so'ng, oshqozonda og'irlik bo'lmaydi, ammo ochlik hissi tezda paydo bo'ladi.
3-qadam
Yog 'miqdori o'rtacha bo'lgan oqsillarga boy ovqatlar o'rtacha darajada hazm qilinadi. Bunga sabzavotlarning ayrim turlari kiradi: kartoshka, Quddus artishoki, oshqovoq. O'rtacha yog'li sut mahsulotlarini hazm qilish uchun o'rtacha 1, 5 soat talab qilinadi. Quritilgan mevalar va qovurilmagan yong'oq, dukkakli ekinlar, yog'li baliq va tovuq go'shti uchun bir xil vaqt talab etiladi. Bundan tashqari, unga donli mahsulotlar kiradi, to'liq donli mahsulotlar bundan mustasno.
4-qadam
Juda uzoq vaqt davomida yog'li ovqatlar, shuningdek, yog'li va oqsil birikmasi hazm qilinadi. Ushbu jarayon uch soatgacha davom etadi. Tozalanmagan don va donli donalar, qo'ziqorinlar, qovurilgan yong'oqlar, yog'li pishloqlar va tvorog, qaynatilgan dukkakli ekinlar va ko'plab pishiriqlar uchun qancha vaqt ketadi. Yog'li go'shtni, ayniqsa cho'chqa go'shtini uch soatdan ko'proq vaqt hazm qilish mumkin.
5-qadam
Ushbu toifadagi mahsulotlarni assimilyatsiya qilish ko'plab odamlarning tanasi uchun qiyin. Ba'zilar uchun ular umuman hazm bo'lmay, oshqozonda og'irlik hissi qoldiradi. Keyin parchalanish va fermentatsiya jarayonlari boshlanadi, toksik moddalar va gazlar faol ravishda ajralib chiqadi. Bularning barchasi asta-sekin tanani zaharlaydi. Odatda noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun hazm bo'lishi qiyin bo'lgan ovqatlarni iloji boricha kamroq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shuningdek, ovqat hazm qilish vaqti bir xil bo'lgan ovqatlarni bir vaqtning o'zida birlashtirish tavsiya etiladi. Birinchi va ikkinchi toifadagi mahsulotlarga ustunlik berishga arziydi. Shuni ham aytib o'tish joizki, sovuq ovqat isitiladigan ovqatdan tezroq hazm qilinadi. Shuning uchun, bu juda mamnuniyat va to'yinganlik keltirmaydi.
