Cho'chqa go'shtini marinadlashning ko'plab usullari mavjud. Har kim o'z didiga ko'ra tanlaydi. Ammo cho'chqa go'shtini marinadlashning haqiqatan ham yaxshi usullari mavjud, bunga e'tibor bermaslikning iloji yo'q. Cho'chqa go'shti barbekyu va qovurish uchun ham, pishirish uchun ham foydalidir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kefirda marinadlangan cho'chqa go'shti.
1,5 kg go'sht uchun: 0,5-0,7 litr kefir, 2 ta o'rtacha piyoz, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Go'shtni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Piyozni halqalar bilan kesib oling va go'sht bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
Go'sht ustiga kefir tushiring va 2 dan 24 soatgacha marinatlang.
Siz pechda, mikroto'lqinli pechda va, albatta, panjara bilan qovurishingiz mumkin.
Shu tarzda marinadlangan go'shtni bolalarga berish mumkin. Bu juda mazali va yumshoq.
2-qadam
Pivoda marinadlangan cho'chqa go'shti.
1,5 kg go'sht uchun: 1 litr engil pivo, 3 osh qoshiq. xantal qoshiqlari, ikkita piyoz, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Birinchi retseptdagidek go'shtni marinatlang, ammo kefir o'rniga engil pivo qo'shing.
Go'shtni tuzlamada 2 dan 24 soatgacha ushlab turing.
Siz har qanday narsaga qovurishingiz mumkin.
Ta`mi biroz shirin, go`shti esa mayin.
3-qadam
Eng tez retsepti sirka.
1,5 kg go'sht uchun: 1 osh qoshiq. qoshiq sirka mohiyati, 2 ta o'rtacha piyoz, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Cho'chqa go'shti, tuz, qalampirni maydalab, to'g'ralgan piyoz halqalari bilan aralashtiring.
100 gr ichida sirka suyultiriladi. suv va go'sht ustiga to'kib tashlang.
Uzoq vaqt davomida marinad qilmaslik tavsiya etiladi. Eng maqbul vaqt 30 daqiqadan 2 soatgacha.
Brazier - marinadlangan cho'chqa go'shtini sirka tarkibida tayyorlashning eng yaxshi usuli.
Agar go'sht tuzlamada uzoqroq saqlansa, unda u qattiq va mazali bo'lmaydi.
Shuni ham yodda tutish kerakki, sirka oshqozon ishiga salbiy ta'sir qiladi.
