Likyor - bu mevali va mevali sharbatlarga asoslangan alkogolli ichimlik, ziravorlar, ildizlar va boshqalarni qo'shilishi mumkin bo'lgan har xil xushbo'y o'tlarning infuziyalari. Odatda, bu turli xil usullar bilan iste'mol qilinadigan shakarli ichimliklardir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi likyorlar fir'avnlar davrida paydo bo'lgan va bu ichimliklarning tijorat ishlab chiqarilishi O'rta asrlarda, rohiblar, shifokorlar va alkimyogarlar hayot iksirini olishga harakat qilganda boshlangan. Likyorlarni tasniflash juda qiyin, chunki ularning soni juda ko'p. Ular odatda uch guruhga bo'linadi: kremlar (15-23% alkogol), shirin (25-30% shakar va shu miqdordagi spirt) va kuchli (32-50% shakar va 35-45% spirt).
2-qadam
Deyarli har qanday likyorni toza ichish mumkin, bu ularning achchiq-achchiq ta'mini chinakam his qilishingizga imkon beradi. Shuni esda tutish kerakki, likyor-aroq hech qachon ovqatdan oldin aperitif sifatida berilmaydi, chunki ular bu uchun juda shirin, shuning uchun ular odatda stolga ovqatning oxirigacha, kofe yoki choy bilan, shirinlik uchun qo'yiladi. To'g'ri ko'zoynaklaridan toza likyorlarni ichish kerak, bular juda mayda oyoqlari bo'lgan 25 ml lik idishlar. Likyorlar bir nafasda ichishlari kerak, bu ularning to'g'ri iliq ta'mini his qilishingizga imkon beradi. 20-asrning boshlarida sof shakldagi likyorlar mast bo'lgan, endi bu ichimlik usulini qo'llab-quvvatlovchilar kam.
3-qadam
Likyorlar tez-tez suyultirilib iste'mol qilinadi va ikkinchi suyuqlik sifatida qaymoq, sut, muz, suv, issiq shokolad, sharbat yoki hatto muzqaymoq ishlatilishi mumkin. Hech qanday muz yoki suv likyorlarning ta'mini buzmaydi, shuning uchun yaxshi qimmat likyorlarni faqat suv bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Har qanday sut mahsulotlari likyorlarning ta'mini juda kuchli darajada o'zgartiradi, shuning uchun bu kombinatsiya hammaga ham yoqmaydi, odatda sut (qaymoq, muzqaymoq) va anisni ta'mi o'rtasidagi ideal muvozanatni ozgina tajriba bilan ta'minlash mumkin. Agar likyorga apelsin yoki boshqa tsitrus sharbatini qo'shsangiz, qiziqarli tetiklantiruvchi ichimlik olishingiz mumkin. Siz boshqa sharbatlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, ammo ular juda shirin bo'lmasligi kerak.
4-qadam
Ko'p odamlar qattiq ichimlik bilan birga ichimlik ichishni afzal ko'rishadi. Likyorlar odatda aroq, viski, rom, jin, konyak yoki brendi bilan aralashtiriladi. Bu holda siz juda shirin emas, balki xushbo'y va kuchli ichimlikni olishingiz mumkin.
5-qadam
Albatta, anisni murakkab kokteyllarning bir qismi sifatida ichish mumkin, chunki ma'lum bo'lgan barcha alkogolli kokteyllarning taxminan 30% u yoki bu anisni o'z ichiga oladi, ular sirop, xushbo'ylashtiruvchi vosita yoki hatto asos sifatida ishlatilishi mumkin. Biroq, hattoki likyor asosida tayyorlangan kokteyl ham anisni ta'mi haqida to'liq tasavvurga ega bo'lmaydi.
