Haqiqiy konyakni asta-sekin ichish odat tusiga kiradi. Hech qanday holatda, uni aroq singari bir nafasda ichish kerak emas. Zero, konyakni to'g'ri ichish - bu ta'lim va aqlning yaxshi namunasidir.
Konyakning muhim tarkibiy qismlaridan biri bu uning hididir. Konyak snayperlar (inglizcha sniff - hidlash uchun so'zidan olingan) deb nomlangan maxsus stakanlarga quyiladi. Snifter oyog'idagi tiniq, torayib ketadigan stakan shakliga ega. Snaytterlar turli xil quvvatlarda - 70 dan 400 grammgacha tayyorlanadi. Konyak bunday stakanga eng keng qismining maksimal darajasida quyiladi. Tatib ko'rishda kattaligi kichikroq, uzunroq, ammo tepada toraygan ko'zoynaklar ishlatiladi.
Xo'sh, qanday qilib konyakni to'g'ri ichish kerak?
Stakanga ozgina (30-40 ml) brendi tushiring va barmog'ingiz bilan tashqi devorga teging. Stakanning boshqa tomonida barmoq izlari ko'rinadigan bo'lsa, e'tibor bering. Agar ular ko'rinadigan bo'lsa, demak siz qo'lingizda mukammal sifatli konyak tutasiz. Keyin stakanni o'z o'qi atrofida aylantirishni boshlang va konyakning stakanning ichki devorlari bo'ylab qanday oqishini kuzatib boring. Agar konyak izlari devorlarda besh soniya davomida saqlanib qolsa, sizning oldingizda besh yoshdan sakkiz yoshgacha bo'lgan konyak turadi. Agar o'n besh soniya bo'lsa, unda yigirma yoshli konyak. Yoshi kattaroq (ellik yoshdagi) konyaklar uchun izlar o'n sakkiz soniya davomida qoladi.
Konyak xushbo'ylikning uch bosqichiga ega. Odatda nozik vanil ohanglari bo'lgan birinchi bosqichni stakan chetidan 5 sm masofada ushlab turish mumkin. Stakanning chekkasida siz engil gul yoki mevali aromatlar his qilasiz. Oxirgi bosqich - qarish hidlari. Har xil xushbo'y hidlarni tatib ko'rganingizdan so'ng, ichimlikni ozgina qultum bilan tatib ko'ring va uning og'zida qanday "ochilayotganiga" e'tibor bering.
Konyakni yaqin odamlar davrasida, kamtarona muhitda ichish odat tusiga kiradi. Konyakni hech narsa bilan iste'mol qilish odat emas. Va konyakni limon bilan iste'mol qilishning taniqli usuli imperator Nikolay II tomonidan kiritilgan.
Konyakni xona haroratidan bir oz yuqoriroq xizmat qiling. Bir stakan konyakni faqat kaftingizda qizdiring. Konyakni olov ustiga qizdirish yomon ta'mga ishora qiladi. Konyakni kechki ovqatdan keyin, choy yoki kofe berishdan oldin ichish odat tusiga kiradi, chunki konyakni ovqat bilan ichsangiz, uning mazasi va hidini sezish mumkin emas.
Frantsuz tilida konyak ichish CCC qoidalariga rioya qilishni anglatadi (Kafe, Konyak, Sigara). Ya'ni, avval siz kofe ichasiz, so'ngra konyakni ichasiz, so'ng sigara yoqasiz. Endi konyakni muz va martini bilan aralashtirib, uni aperitiv sifatida xizmat qilish ommalashmoqda.
Kokteyllarni tayyorlash uchun qisqa eskirgan konyak ishlatiladi, chunki bunday konyak kofe, qaymoq, muzqaymoq, sharbatlar, likyor va gazlangan ichimliklar bilan eng muvaffaqiyatli birlashtiriladi.
