Oddiy sho'rva - bu har bir uy bekasining mahorat arsenalida bo'lishi kerak bo'lgan asosiy oziq-ovqat turidir va har doim uning muzlatgichida bo'lish maqsadga muvofiqdir. Bunday sho'rva bir necha kun oldin tez va oson pishiriladi, uni keyinroq qamchilash yoki agar xohlasangiz, uning asosida pazandalik asarlarini yaratish oson.
Bu zarur
-
- Go'sht (mol go'shti
- cho'chqa go'shti
- parranda go'shti yoki baliq - fileto) - 300 g.
- Piyoz - 1 piyoz.
- Sabzi - 1 dona.
- Bir chimdik tuz.
- Dafna yaprog'i - 1 dona.
- Taste uchun qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, uni kubiklarga bo'ling
2-qadam
Kastryulga suv quying, go'shtni u erga tashlang, yuqori olovda kastryulka ustiga qo'ying.
3-qadam
Suv qaynab chiqqach, issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va yo'q qiling.
4-qadam
Sabzilarni yuving va tozalang, piyozlarni tozalang va ularni pishirish uchun go'shtga soling.
5-qadam
Tovoqning tarkibini, go'sht turiga qarab - qirq daqiqadan bir yarim soatgacha qaynatib oling. Mol go'shti - bir yarim soat, cho'chqa go'shti - bir yarim soat, tovuq go'shti - bir soat, baliq - 40 daqiqa.
6-qadam
Pishirish paytida hosil bo'lgan ko'pikni vaqti-vaqti bilan olib tashlang.
7-qadam
Pishirishdan 15 daqiqa oldin dafna yaprog'i va kerak bo'lsa qalampirni yirtqichlardan soling. Tuz.
8-qadam
Olingan sho'rvani tayyor mustaqil taom sifatida xizmat qiling.
Agar xohlasangiz, uni o'tlar bilan ziravorlang, yarim qaynatilgan tuxum bilan bezang, krujkalar qo'shing - bularning barchasi birgalikda yoki alohida-alohida amalga oshirilishi mumkin (va shu bilan siz bir nechta turli xil sho'rvalar olasiz).
Yoki bulonni havo o'tkazmaydigan, vakuum o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatib qo'ying. Bunday oddiy sho'rvani bir necha kun saqlash mumkin, keyin uning asosida har xil ingredientlar bilan murakkabroq murakkab sho'rvalarni tayyorlash oson.
