Hindiston yong'og'i - kokos daraxtida o'sadigan meva. Butun shimoliy yarim sharning aholisi uchun bu o'simlik ekzotik bo'lib qolmoqda, ammo yaqinda ushbu palma daraxtining mevalari do'kon javonlarida tobora ko'payib bormoqda. Yong'oq juda qattiq qobiqga ega, ammo bu engib bo'lmaydigan to'siq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, hindiston yong'og'idagi uchta qorong'i nuqtaga e'tibor berishingiz kerak. Ular odatda bouling to'pidagi teshiklarga o'xshaydi. Yong'oqning o'zi juda kuchli qobiqqa ega bo'lishiga qaramay, hindiston yong'og'ining eng zaif joyi bu nuqtalardir. Agar bu o'ziga xos chuqurliklar bo'lmasa, kokosni ochish uchun maxsus vositalar kerak edi.
2-qadam
Hindiston yong'og'ini qanday qo'llashni hal qiling. Agar kokos sutini ichish kerak bo'lsa, shunchaki qorong'u nuqtada bitta teshik oching. Buning uchun tornavida yoki katta pichoq bilan ushbu nuqtani teshib, ichiga mos diametrli trubkani soling. Shunday qilib, foydali kokos tarkibida taxminan 100 ml bo'lgan sog'lom ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
3-qadam
Agar sizga taom tayyorlash uchun sut kerak bo'lsa (va u Osiyo oshxonasida juda tez-tez ishlatilsa), ikkita teshik oching, aks holda siz suyuqlik chiqib ketguncha juda uzoq vaqt kutishingiz kerak bo'ladi. Tashqi tomondan, sut o'ziga xos hidga ega tiniq yoki ozgina oq suvdir. Agar sizga eski eskirgan kokos yong'og'i sotilsa, unda sut bo'lmasligi mumkin, ammo bu ko'pincha shunday emas.
4-qadam
Pulpa olish uchun siz butun kokos yong'og'ini maydalashingiz kerak. Bolg'ani yoki katta pichoqni oling (bu holda sizga uning dastasi kerak bo'ladi) va uchta qorong'i nuqtaning yonida yong'oqning yuziga ozgina urib qo'ying. Taxminan 20 marta urilganidan so'ng, siz mevalarning bo'linishini va yorilishini ko'rasiz. Agar kichkina yoriq paydo bo'lsa, pichoq pichog'ini qo'zg'atuvchini qo'llang, hindiston yong'og'ini ikkiga bo'ling. Keyin pulpani pichoq bilan kesib oling, chiziqlar yoki kubiklarga bo'linib xizmat qiling. Bundan tashqari, pulpa kublarini mayda qirg'ichdan o'tkazib, kokos yong'og'ini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz hindiston yong'og'ini chiroyli tarzda ajratishga muvaffaq bo'lsangiz, qobiq ba'zi hunarmandchilik buyumlari uchun yoki ekzotik kokteyllar uchun stakan sifatida ishlatilishi mumkin.
