Yaqinda oshxonamizga odatdagidek keklardan tashqari keklar ham kirib kelishdi. Aslini olganda, muffinlar bir xil keki, ammo ularni tayyorlashda bir nechta narsani e'tiborga olish kerak, bu kichkina kekslarni juda o'ziga xos qiladi.
Bu zarur
- Un 300 g.
- Tuxum 1 dona.
- Sariyog '75 g.
- Sut 150 g.
- Shakar kukuni 2 osh qoshiq
- Pishirish kukuni 1 choy qoshiq slayd bilan
- Pishiriladigan idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, quruq va suyuq ingredientlar alohida idishlarda tayyorlanadi va muffinlarni pishirishdan oldin darhol aralashtiriladi. Ammo xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin, pechni yoqing, shunda u 200 darajaga qadar qiziydi.
2-qadam
Bir piyola oling, ichiga un va shakarli shakar tushiring, ularni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Aralashga pishirish kukuni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Sariyog'ini eritib, boshqa idishga quying, iliq bo'lguncha salqin. Tuxumni yorib, iliq yog'ga aralashtiring. Aralashga sut quying va ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan yaxshilab urib oling. Suyuq va quruq ingredientlarni yumshoq qoshiq harakatlari bilan aralashtiring. Bu keklarni tayyorlashda juda muhim nuqta, bu maqsad uchun hech qachon mikser ishlatmang. Aralashmani ko'proq yoğurmaktan ko'ra, ozgina aralashtirish yaxshidir. To'g'ri tayyorlangan xamir mutlaqo silliq bo'lmasligi kerak, agar unda mayda-chuydalar bo'lsa, buning hech qanday yomon joyi yo'q.
4-qadam
Buffinli idishni qog`oz qoliplari bilan tekislang va ularni 2/3 qismiga xamir bilan to`ldiring, keklarni pechga qo`ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor keklar shakar shakariga sepilishi yoki shokoladli muz bilan bezatilishi mumkin. Xamirni tayyorlash bosqichida siz katta miqdordagi har qanday narsani qo'shishingiz mumkin - kakao, shokolad yoki meva bo'laklari, rezavorlar, likyor va boshqalar. Ushbu mahsulotlarning har biri sizga har xil turdagi kekslarni tayyorlashga imkon beradi va ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi bo'ladi.
