Zamonamizning dolzarb muammosi - o'zingizni va oilangizni keskin cheklangan byudjet va pishirish vaqti sharoitida sog'lom va ratsional ovqatlanish bilan ta'minlash. Bu erda sizning oilangizni boqish uchun qanday mazali va arzon ekanligi haqida bir misol.
Bu zarur
- - tovuq;
- - karam;
- - sabzi;
- - o'simlik moyi;
- - kartoshka;
- - piyoz;
- - guruch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz katta tovuq sotib olasiz. Uni qassob qiling - oyoqlarini, ko'kraklarini kesib tashlang. Skeletdan tovuq suvi pishiring.
2-qadam
Bulyonni pishirish uchun katta yirtqichlardan foydalaning. Unda tovuq tana go'shtini joylashtiring. Sovuq suv bilan chekkaga to'ldiring.
3-qadam
Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda maydalab oling, sabzi bo'laklarga bo'ling. Skeletka bilan bir yirtqichlardan tushiring. Agar sizga qaynatilgan piyoz yoqmasa, butun piyozni suvga solib qo'yishingiz mumkin, va bulon tayyor bo'lgach, uni tortib oling.
4-qadam
Tuz va issiqlik bilan tuzlang.
5-qadam
Suv qaynab ketganda, olov qaynab ketmasligi uchun olovni kamaytiring, ammo biroz «gurillab» turing. Qaynatgandan keyin 1, 5 soat davomida pishiring.
6-qadam
Bulyon tayyor. Agar siz 2 litr bulonni qaynatib qo'ysangiz, unda 3-4 kun davomida sizga to'yimli birinchi taom beriladi, chunki keyinchalik undan turli xil qo'shimchalar bilan sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin - karam, kartoshka, makaron qo'shing (o'zingiz tayyorlang yoki sotib oling arzon).
7-qadam
Tovuq oyoqlari va ko'kraklari sotib olingan tovuqdan qolgan. Pechdagi tovuq oyoqlarini kartoshka bilan shu tarzda pishiring.
8-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
Tovuq oyoqlarini o'simlik moyi bilan sug'orilgan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni kartoshka bilan yoping. Tuz bilan tuzlang va ustiga ozgina yog 'seping. 40 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Ovqat tayyor.
10-qadam
Tovuq ko'kragidan palovning soddalashtirilgan versiyasini tayyorlaymiz. Ingredientlarning taxminiy nisbati (go'sht, sabzi, piyoz, guruch) quyidagicha - 1,5: 1: 1: 1.
11-qadam
Ko'kraklarni taxminan 2 sm o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.
12-qadam
Piyoz va sabzi mayda maydalang. Sabzini maydalamang - maydalangan sabzi ozroq sharbat yo'qotadi.
13-qadam
Ko'kraklarni sariyog 'bilan oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Oq rangga qadar qovuring.
14-qadam
Go'shtga sabzi qo'shing. Bir oz aralashtiring va jigarrang. Keyin piyoz qo'shing, yana aralashtiring.
15-qadam
Sabzi va piyozni qizartirish bilanoq tuzlang. Go'shtni alohida tuzlamaslik kerak - u tezda sharbat chiqaradi va quruq bo'ladi. Agar guruchni qo'shmasdan oldin go'shtga tuz qo'shsangiz, guruch go'sht sharbatiga singib ketadi.
16-qadam
Guruchni go'sht ustiga sabzi va piyoz bilan ingichka oqim bilan yumshoq qilib quying.
17-qadam
Guruchni "bezovta qilmaslik" uchun juda ehtiyotkorlik bilan, qaynoq suv qo'shing. Hech qanday holatda sovuq yoki hatto iliq suv qo'shmang - harorat rejimi buziladi. Bu palovning ta'mini yomonlashtiradi.
18-qadam
Suv va guruchning nisbati qat'iy ravishda 2: 1 ni tashkil qiladi, ya'ni bitta stakan guruch uchun 2 stakan suv olish kerak. Palovning yumshoqligi siridir.
19-qadam
Suv qo'shgandan so'ng, palovni yoping va olovni past darajaga tushiring. Qopqoqni ochmasdan yoki aralashtirmasdan, 20 daqiqa kuting. Keyin qopqog'ini oching, aralashtiring va qopqog'i ochiq holda palovni yana 5 daqiqa davomida ushlab turing - qolgan suyuqlik bug'lanib ketishi uchun. Palov tayyor.
20-qadam
Shunday qilib, bitta tovuq bir necha kun va ikki kechki ovqat uchun birinchi taomni chiqaradi.
21
Oziq-ovqat mahsulotlariga ozroq pul sarflash uchun "qadoqlash" uchun pul to'lamang - shunchaki yorqin o'rash tufayli mahsulot sotib olmang. Konservalar, qulay ovqatlar va mavsumdan tashqari sabzavotlarni sotib olmang. Uyda doimo bo'lishga harakat qiling - un, sariyog ', tuxum, mavsumiy sabzavotlar va don mahsulotlari. Haftada bir marta yaxshi go'sht yoki tovuq go'shtini oling. Agar tanaga doimiy ravishda go'sht kerak bo'lsa, jigarni, tovuq qorinchalarini, mol tilini sotib oling.
22
Duxovka pechkada o'tkaziladigan vaqtni tejashga yordam beradi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa ingredientlarni maydalash va olovni yoqishdir. Dam olish kunining yarmini oling. Bozorlarga va do'konlarga borib, kelajakda foydalanish uchun oziq-ovqat tayyorlashga vaqt ajrating.
