Agar mehmonlar kutilmaganda kelib qolsa va siz tezda samimiy va mazali dasturxon yozishingiz kerak bo'lsa, stokda bir nechta retseptlar bo'lishi juda muhimdir. Yoki muhim bayram yaqinlashmoqda, ammo moliya, ular aytganidek, qattiq. Bunday hollarda siz arzon va arzon ingredientlardan mazali va oddiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bodring va tuxum salati
Ushbu salat juda nozik ta'mga ega va tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
- bodring - 2 dona;
- piyoz - 0, 5 dona;
- shakarli shakar - 1 choy qoshiq;
- mayonez - 70 g;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- qalampir - ta'mga ko'ra;
- xantal - ta'mga.
Avval siz qattiq tuxumni qaynatishingiz kerak. Keyin salqin, qobig'ini tozalang va mayda maydalang. Bodring yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va kichik kubiklarga bo'linishi kerak. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang. Piyozning o'ziga xos achchiqligidan xalos bo'lish uchun uni elakka solib, ustiga qaynoq suv quyib, so'ngra sovuq suvda yaxshilab chayish kerak.
Keyin barcha ingredientlarni aralashtirish va shakar qo'shish kerak. Keyin salatni tuz, qalampir, mayonez va ozgina xantal bilan pishiring - pichoqning uchida. Agar xohlasangiz, salatni o'tlar shoxlari bilan bezashingiz yoki tug'ralgan arpabodiyon sepishingiz mumkin.
Pishloqli sho'rva
Pishloqli sho'rva eng kam moliyaviy va vaqt xarajatlarini talab qiladigan eng mazali birinchi taomlardan biridir. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:
- kartoshka - 5 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 50-100 g;
- tuz - ta'mga ko'ra;
- ta'mga ko'ra ko'katlar;
- o'simlik moyi - ta'mga ko'ra.
Birinchidan, bir yirtqichlardan 1,5 litr suv quying va qaynatib oling. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va kubiklarga bo'ling. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Dag'al qirg'ichdan tozalangan tozalangan piyoz va sabzi mayda maydalang. Sabzavotlarni oltin ranggacha o'simlik moyida qovurish kerak.
Keyin siz qovurdoqni qozonga qo'yishingiz kerak, yaxshilab aralashtiring va besh daqiqadan so'ng sho'rvaga tug'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing (agar pishloq suyuq bo'lsa, doimo aralashtirib aralashtiring). Tuz va olovni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Smetana ichida qo'ziqorinlar
Smetana tarkibidagi qo'ziqorinlar asosiy taom sifatida juda yaxshi; bu taom har qanday yon piyola - makaron, guruch, grechka, kartoshka, sabzavot bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- smetana - 200 g;
- suv - 300 ml;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 50 g;
- o'simlik moyi - 5 osh qoshiq;
- qora qalampir - ta'mga ko'ra;
- ta'mga tuz.
Birinchidan, siz qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin tozalangan piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling va ozgina o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va ularni sekin olovda yarim soat davomida qaynatib oling. Keyin tuz, qalampir va smetana qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Shundan so'ng, siz alohida idishda sovuq qaynatilgan suvni un bilan aralashtirishingiz kerak. To'plar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Olingan aralash qo'ziqorinlarga qo'shilishi kerak, yaxshilab aralashtiramiz va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Agar sous juda qalin bo'lsa, siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Oxir-oqibat, idish maydalangan pishloq bilan sepiladi, qopqoq bilan yopiladi va taxminan 10 daqiqa davomida damlanadi.
Qulupnay silliqligi
Qulupnay kokteyllari odatdagi shirinlikka ajoyib alternativ. U juda tez pishadi va qulupnay har qadamda sotilganda, ayniqsa yoz uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- qulupnay - 350 g;
- tvorog - 100 g;
- sut - 240 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- jo'xori donalari - 3 osh qoshiq.
Birinchidan, siz qulupnayni yaxshilab yuvib tashlashingiz va ortiqcha suv stakan bo'lishi uchun ularni süzgeçte tashlashingiz kerak. Yuvilgan qulupnay oshxona protsessorining idishiga solinishi kerak. Tvorog, don va shakar qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Ingredientlar aralashayotganda, aralashmani asta-sekin sut bilan to'kib tashlashingiz kerak, shu bilan silliqlikning qalinligini sozlashingiz kerak. Tayyor ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang, qulupnay takozlari va jo'xori uni bilan bezang
