Oq karamda ko'p miqdordagi S vitamini mavjud. Hammayoq turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishirishda, ayniqsa, tuzlangan karam karamida, tayyor piyola tarkibidagi S vitamini qish va bahor oylarida, shamollash paytida tanani qo'llab-quvvatlash uchun etarli bo'ladi va immunitet tizimi qo'shimcha ovqatlanishni talab qiladi.
Bu zarur
-
- tuzlangan karam
- yangi karam
- cho'chqa go'shti va mol go'shti xamiri
- qattiq füme kolbasa
- kolbasa
- allspice
- qizil achchiq qalampir
- nordon olma
- piyoz
- qalin dipli yirtqichlardan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa va mol go'shtini yuving, plyonkalarni olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan quriting va ziravorlar va tuzga soling. Qobiq hosil qilish uchun oldindan qizdirilgan skovorodkada tezda qovuring. Idishdagi go'sht, yog 'va sharbat bo'laklarini quyi duxovkali qozonga soling, ustiga bir oz qaynoq suv soling va sekin olovga qo'ying. Qopqoqni yoping va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, go'shtni yoqib yubormaslik uchun suv qo'shing.
2-qadam
Yangi karamdan zararlangan yuqori barglarni olib tashlang. Boshni to'rtdan kesib oling va dastani olib tashlang. Hammayoqni ingichka uzun chiziqlarga maydalab, süzgeçte joylashtiring va qaynoq suv bilan pishiring. Tuzlangan karamni katta bo'laklarga bo'laklang, yangi va tuzlangan karamni kastryulga soling, ustiga ozgina suv soling. Go'shtni pishirishdan qolgan go'sht sharbatini qo'shing. Hammayoqni 45 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Go'sht va kolbasa mahsulotlarini katta bo'laklarga maydalang. Dudlangan kolbasani kublar yoki ingichka dumaloq shaklda kesib oling. Olmadan urug'larni olib tashlang va bo'laklarga bo'linib oling, chuqur o'riklarni tor chiziqlar bilan kesing.
4-qadam
Bir oz quritilgan qo'ziqorinni ozgina suvda qaynatib oling. Hammayoqni ustiga qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang, qo'ziqorinni makaronga maydalang va piyozni qizdirilgan skovorodkada qizarib pishguncha qovuring.
5-qadam
Qaynatilgan karamga olma, qo'ziqorin, tayyor go'sht mahsulotlari, qovurilgan piyoz va o'rik qo'shing. Allspice va achchiq qalampir, ta'mga tuz qo'shing. Quruq qizil sharob yoki ozgina tomat pastasini qo'shing va yana uch soat davomida quyuq jigarrang bo'lguncha qaynatib oling.
