Sholg'om juda foydali mahsulotdir. Uning tarkibida ko'p miqdordagi vitaminlar (ayniqsa C) va inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar mavjud. Sholg'om salatlarga foydali, ularni qaynatish, to'ldirish, pishirish mumkin. U rus karam sho'rva va okroshkaga qo'shiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi sholg'om olma salatini tayyorlang. Buning uchun sholg'om va olmalarni tozalang, olma yadrosini kesing. Barchasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Smetana va shakar bilan mavsumni.
2-qadam
Qaynatilgan sholg'om va sabzavotlar bilan salat tayyorlang. Sholg'om, gulkaram va yosh loviya qaynatib oling. Sholg'omni kublar bilan kesib oling, karamni gulzorlarga bo'ling, loviyani olmos bilan kesing. Kesilgan yangi yoki tuzlangan bodring va yangi pomidorlarni qo'shing. Aralashtiring, mayonez yoki smetana bilan yashil salat, mavsumni kesib oling. Taste uchun tuz, qalampir, shakar va sirka qo'shing.
3-qadam
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan sholg'omni qaymoq sousi bilan tayyorlang. Sholg'omni yarim pishganicha qaynatib oling. Ustini kesib oling va pulpani olib tashlang. Sholg'om piyola shaklini olishi kerak. Pulpani mayda maydalab, pishganicha qaynatib oling; sabzi va piyozni pishiring. Bularga sholg‘om pulpasini va mayda to‘g‘ralgan qaynatilgan tuxumni qo‘shing. "Idishni" qiyma go'sht bilan to'ldiring, maydalangan pishloq seping, moy seping va pishiring. Sozni alohida tayyorlang. Buning uchun 1 osh qoshiqni qovuring. 1 osh qoshiq bilan un. o'simlik yog'i. Yarim stakan sabzavotli bulonni to'ldiring va bir stakan smetana qo'shing. 5 daqiqa davomida qaynatiladi, tuzlang. Sosni suzib oling va sholg'om ustiga quying.
4-qadam
Sholg'omni yashil no'xat bilan pishiring. Buning uchun sholg'omni qaynatib oling, ularni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linib oling. Tayyor doiralarga 1 osh qoshiq soling. konservalangan yashil no'xat. Sosni to'kib tashlang, o'simliklar bilan seping. Sos uchun unni o'simlik moyiga qovuring, hamma narsani issiq sut bilan suyultiring. 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Tuz qo'shing.
5-qadam
Olma va mayizdan tayyorlangan stew tayyorlang. Sholg'omni tozalang, mayda maydalang va yarim sariyog 'pishganicha qaynatib oling. Dilimlangan olma, mayiz, shakar qo'shing. Tayyorlangunga qadar qaynatishda davom eting.
6-qadam
Sholg'om bilan okroshka tayyorlang. Buning uchun tozalangan sholg'omni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan kartoshkani, tuxumni va tozalangan yangi bodringni zar qiling. Yashil piyozni va arpabodani mayda maydalang. Tuz, shakar qo'shing va hamma narsani non kvasi bilan yoping, qaymoq bilan xizmat qiling.
