An'anaga ko'ra bizning stolimizdagi lavlagi odatda barcha turdagi salatlar yoki birinchi taomlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bu vinaigrette va mo'yna po'stlog'i ostidagi seld va borscht va lavlagi. Bundan tashqari, juda kam uchraydigan lavlagi pishirish usullari ham mavjud - pishirish yoki bug'lash. Garchi barcha klassik pishirish usullari bilan taqqoslaganda, bu usullar eng foydali hisoblanadi. Chunki pishirish va bug'lashda ozuqa moddalarining yo'qotilishi minimal bo'ladi va sabzavotlarning ta'mi juda yaxshi saqlanib qoladi. Va lavlagi shunchaki, agar aytsam, foydali moddalar va qimmatbaho minerallar bilan "to'lib toshgan": tarkibida S vitamini, beta-karotin (A vitamini), tolalar, temir, magniy, fosfor, mis, kaliy, foliy kislotasi mavjud. Pancarning foydali xususiyatlari ovqat hazm qilish tizimi, jigar, qon tomirlari, katarakt, astma kasalliklari kabi ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda qo'llaniladi.
Bu zarur
-
- 4 ta kichik lavlagi
- 2 sabzi
- 1 piyoz
- 2 ta tuxum
- 50 g pishloq
- maydanoz
- smetana 100g
- 1-2 osh qoshiq non bo'lagi
- sariyog '
- o'simlik yog'i
- tuz
- ta'mga ziravorlar. Kastryulda bug 'yoki paroxod.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang. Terini tozalamasdan, uni bug'lang. Qaynatilgan lavlagi tozalang. Pulpa o'rtasini olib tashlash uchun choy qoshig'ini ishlatib, lavlagi savatini hosil qiling.
2-qadam
Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, o'simlik yog'iga qovuring. Mayda tug'ralgan piyozni alohida-alohida qovuring. Qovurilgan tuxumni tozalang, mayda maydalang. Petrushkani mayda maydalang. Sabzi, piyoz, tuxum, maydanozni alohida idishga aralashtiring - bu maydalangan go'sht bo'ladi.
3-qadam
Tayyorlangan lavlagi savatlarini maydalangan sabzi bilan to'ldiring. Har bir lavlagi ustiga non va maydalangan pishloq seping.
4-qadam
10-15 daqiqa davomida pechda o'rtacha olovda pishiring. Smetana bilan xizmat qiling.
