Xamirda yoki xamirda qovoq juda oddiy va tez tayyorlanadi. Qovoqning past kaloriya miqdori, yuqori ta'mi va organizm uchun foydali minerallarning katta miqdori ularni sizning stolingizda ajoyib taomga aylantiradi.
Bu zarur
-
- 3 ta yosh, o'rta kattalikdagi qovoq;
- o'simlik moyi;
- 1/2 osh qoshiq. sut yoki qaymoq;
- 5 osh qoshiq un;
- 2 tuxum;
- mayonez;
- sarimsoq;
- tuz
- Qalapmir
- ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving va taxminan 0,5 sm qalinlikdagi halqalarni kesib oling, agar xohlasangiz, avval siz ulardagi qobiqni kesib tashlashingiz mumkin. Keyin xamirni tayyorlang, buning uchun ikki tuxumni sut va yarim choy qoshiq tuz bilan urting. Qovoqning o'zi tuzlanmagan, shuning uchun tuz xamirga solinadi. Aralashmani ko'pirtiramiz, unga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, o'simlik moyiga quying. Yog 'qizib ketgach, qovoq takozlarini xamirga botirib, idishga soling. Xamirning qalinligi qovoqdan oqib chiqmasligi uchun bo'lishi kerak.
3-qadam
Qovoqni qovuring, vaqti-vaqti bilan ularni skovorodkada aylantiring. To'g'ri qovurilganida chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak, ammo qovoq bo'laklari yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
4-qadam
Tayyor qovoqni o'tlarga sepib xizmat qilish mumkin. Ammo ularni sous bilan pishirish tavsiya etiladi, chunki aks holda ular juda quruq va yumshoq bo'lib chiqadi. Mayonez asosida sousni tayyorlang. Kerakli miqdordagi mayonezni (uni o'zingiz aniqlang) plastinka ustiga qo'ying, qalampir va boshqa ziravorlarni qo'shing - bu erda siz tajriba qilishingiz mumkin. Yomon emas, xususan, qalampir va boshqa ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan maxsus kebap ziravorlari mos keladi.
5-qadam
Grated va sousga bir necha tish sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, arpabodiyon va maydanoz seping. Tayyor taomga xizmat qilayotganda, darhol qovoq ustiga sousni quyishingiz yoki u bilan stakanni alohida qo'yishingiz mumkin, shunda stolda o'tirganlarning hammasi o'z xohishiga ko'ra qo'shishi mumkin.
6-qadam
Siz retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin: sousni allaqachon qovurilgan qovoqqa panga quying, stakan qaynatilgan suv yoki sutning uchdan bir qismini qo'shing. Kichkina olovda idishni 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Bu holda qovoq juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Agar qovoq aniq pishirilgan bo'lsa, bu usul ham tavsiya etiladi.
7-qadam
Xamirdagi qovoq o'zi uchun ajoyib taomdir, lekin ularga qaynatilgan yoki qovurilgan baliq, qaynatilgan go'sht, pirzola, kotlet bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.
