Ko'pchilikning so'zlariga ko'ra, qadimgi Misrda kvass tayyorlangan. Ammo Rossiyada u milliy ichimlikka aylandi. Arpa va javdar solodidan tayyorlangan, u yorqin ta'mga ega, energiya berishga qodir, inson organizmidagi metabolik jarayonlarni normallashtiradi va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Xo'sh, nima uchun bu sog'lom tetiklantiruvchi ichimlikni klassik retsept bo'yicha emas, balki uni asl nusxasi bilan tayyorlamaysiz?
Sut kvasining retsepti
Sut kvasini tayyorlash oson, u sizni o'ziga xos ta'mi bilan hayratga soladi. Barcha sutni sevuvchilar uchun tavsiya etiladi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 50 g xamirturush;
- 5 litr sut;
- 220 g shakar.
Shakar va sutni aralashtiring, qaynatib oling. Sovutgichni xona haroratiga etkazing. Xamirturushni ozgina iliq sut bilan eritib, sovutilgan sutga quying, aralashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping, ularni iliq joyga qo'ying, kvassni taxminan olti soat davomida fermentatsiya qiling. Keyin uni shishaga soling, fermentatsiya va qarish uchun salqin joyga qo'ying.
Limon kvasining retsepti
Nordon limonni sevuvchilar uchun siz mukammal yangilaydigan va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan asl limon kvasini taklif qilishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
- 500 g shakar;
- 150 ml limon sharbati;
- 4,5 litr suv;
- 220 g mayiz;
- bir chimdim dolchin.
Shakarni suvga to'kib tashlang, qaynatib oling, muzlatgichga qo'ying, limon sharbati quying, doljin va suyultirilgan xamirturush qo'shing. Aralashtiramiz, aralashmani besh soat davomida iliq joyda olib tashlang. Tayyor ichimlikni mayiz solmoqchi bo'lgan butilkalarga quying. Salqin joyda saqlang. Limon kvassini uch kun davomida pishirish tavsiya etiladi.
Smorodina kvassining retsepti
Tetiklantiruvchi va juda foydali kvasning yozgi versiyasi. Bu erda siz uni ichish uchun uzoq kutishingizga hojat qolmaydi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 30 g xamirturush;
- 1 kg qora smorodina;
- 4 litr suv;
- 500 g shakar.
Rezavorlarni ohak bilan maydalang, issiq suv bilan yoping, qaynatib oling. Ikki soat davomida turib oling, so'ngra suyuqlikni torting, suyultirilgan xamirturush bilan aralashtiring (iliq suvda suyultiriladi). Shakarni to'kib tashlang, bir kunga olib tashlang, shisha, mantarni mahkamlang. O'n ikki soatdan keyin siz tayyor smorodina kvassini ichishingiz mumkin.
