Uyda tayyorlangan piroglar kechki ovqat uchun ajoyib appetizer yoki asosiy taomdir. Xamirturushsiz, puff yoki xamirturushli xamir yordamida ularni yog'da qovurish yoki pechda pishirish mumkin. Go'zal va shirin noodatiy plombalarning ishlatilishi turlicha bo'lishiga yordam beradi.
Piroglarni pishirish xususiyatlari
Piesni har qanday xamirdan tayyorlash mumkin - uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda sotib olishingiz mumkin. Qovurilgan piroglar xamirturushsiz yoki nordon xamirdan tayyorlanishi mumkin; pishirish uchun xamirturush yoki xamirdan foydalaning. Keklarni juda katta qilib qo'ymang - kichik narsalar chiroyli bo'lib ko'rinadi va pishirishadi.
Xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, so'ngra yassi pirojniylarga rulon bilan torting. To'ldirgichni har birining o'rtasiga qo'ying va qirralarini muloyimlik bilan chimchilang. Pishirilgan piroglarni yarim ochiq qilib qo'yish mumkin, qovurilganlarini esa xavfsizroq ushlab turish kerak. Agar xamirturushli xamirdan tayyorlangan piroglarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni pishirish varag'iga qo'ying va turing. Mahsulotlarni 200 ° S gacha qizdirilgan pechda pishiring. Pishiriqlarni qizdirilgan o'simlik moyida oltin ranggacha qovuring.
Pishirilgan piroglarni qizil rangga aylantirish uchun ularning yuzasini isbotlashdan oldin suv bilan urilgan tuxum bilan tozalang.
Original pirogni to'ldirish uchun retseptlar
Kartoshka va qo'ziqorinni to'ldirish
Kartoshka va tuzlangan qo'ziqorinlarni mazali to'ldirishga harakat qiling - bu pechda ham pishirilgan, ham xamirturush xamiridan tayyorlangan qovurilgan piroglarga mos keladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta kartoshka;
- 250 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 1 piyoz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling va qattiq pyuresi bilan maydalang. Tuzlangan qo'ziqorin idishini to'kib tashlang. Piyozni mayda maydalab, issiq o'simlik moyiga qovuring. Keyin piyozga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Qovurilgan kartoshka pyuresi bilan birlashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. To'ldirishni sovutib oling va pattilarni shakllantirishni boshlang.
Yashil tiqma
Yozda siz yangi o'tlardan vitaminli plomba bilan pirog pishirishingiz mumkin. Har qanday achchiq o'tlardan foydalaniladi - arpabodiyon, maydanoz, shilantro, selderey, yashil piyoz. O'simliklarni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quritib oling, so'ngra mayda maydalab, chuqur idishga soling. Aralashmani bir necha osh qoshiq o'simlik moyi bilan ziravorlang va bir hovuch anor urug'ini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring - vitaminli yozgi to'ldirish tayyor.
Anor urug'ini ozgina miqdorda suyultirilgan limon kislotasi bilan almashtirish mumkin.
Sorrel to'ldirish
Yozning boshida siz shirin piroglarni turshak barglari bilan pishirishingiz mumkin - ularning ta'mi olma kabi bir oz. Faqat yosh o'simliklardan foydalaning - eski barglar qattiq va tolali bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- bir guruh yosh turshak;
- ta'mga shakar.
Qushqo'nmas barglarini sopi bilan birga yuving va keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishda o'tlar va shakarni birlashtiring. Ushbu plomba yog'da qovurilgan xamirturushli xamir piroglari bilan yaxshi mos keladi. Yangi pishirilgan choy bilan iliqroq xizmat qiling.
Fasolni to'ldirish
Samimiy va g'ayrioddiy plomba - qovurilgan loviya. Bunday mahsulotlar sho'r va shirin bo'lishi mumkin. Agar siz shirin versiyasini afzal ko'rsangiz, loviya ichiga qichitqi va sarimsoq o'rniga sariyog ', so'ngra ta'mga ko'ra shakar qo'shing. Piesni nordon yoki xamirturushsiz xamirdan tayyorlash mumkin, ularni pechda pishirish yaxshidir.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan oq loviya;
- 100 g cho'chqa yog'i;
- 2 tish sarimsoq;
- tuz.
Fasolni bir kechada namlang va keyin sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Bekonni mayda maydalab, qovurilgan pirzola qoldirib, idishda eritib oling. Fasolni skovorodkaga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Sarimsoqni tozalang, maydalang va to'ldirishga qo'shing. Aralashmani ta'mga soling, muzlatgichga soling va piroglarni to'ldiring.
