Lazzatli, xushbo'y murabbo - qishki oqshomda kechki choy uchun yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'tgan yozning eslatmasi stolda billur vazoda. Va buning qanchalik amaliy foydasi bor! Siqilish shamollashda yordam beradi, vitamin etishmasligi va hatto kuzgi tushkunlikka qarshi kurashadi. U pishirish uchun to'ldirish yoki murabbo dan mevali ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 2 kg olma;
- 4 stakan suv;
- 2 kg shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni yuving, quriting va 10-15 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, shu bilan birga barcha meva nuqsonlarini, shuningdek urug'larni va urug 'urug'larini olib tashlang. Olma havoda qoraymasligi uchun buni tezda qilish yaxshiroqdir. Agar u ishlamasa, ularni limon kislotasi bilan ozgina kislotali suvga soling, lekin uni 1 soatdan ortiq saqlamang. Qattiq, o'rtacha darajada nordon va murabbo uchun mazali olmalarni tanlang.
2-qadam
Maydalab kesilgan olmalarni 3-5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Oqartirish vaqti pulpa zichligiga bog'liq bo'lib, qanchalik zichroq bo'lsa, uni oqartirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Keyin tezda sovuq suvda olmalarni sovutib oling. Tilimlarni buzilmasligi va chiqishda bo'tqa olinmasligi uchun hamma narsani nozik bajarishga harakat qiling. Oqartirish jarayoni murabbo tarkibidagi olma yumshoq bo'lishi va shu bilan birga shaklini saqlab qolishi uchun zarurdir. Agar buni qilmasangiz va shunchaki olmalarni shakar bilan yopib qo'ysangiz, ularning sharbatini o'zlari qo'yishini kutib tursangiz, shunday bo'lishi mumkinki, olma bo'laklari barcha sharbatni siropga beradi va ular o'zlari ham ajinib, qattiqlashadilar.
3-qadam
Olma oqartirilgan suvdan sirop tayyorlash uchun foydalaniladi. Shakarning yarmini 2 stakan suvda eritib, siropni qaynatib oling. Keyin olmalarni qaynab turgan siropga botirib, 3 yoki 4 soat davomida bir soat ajrating. Meva siropga tushishi uchun vaqt kerak. Keyin murabbo olovga qo'ying, qaynatib oling va yana bir chetga qo'ying.
4-qadam
2 stakan bulondan siropi va shakarning ikkinchi yarmini pishirib, murabbo soling. Murabbo tayyorlashni yana 2-3 marta takrorlang, har safar uni qaynatib oling va keyin sovib ketguncha uni olovdan oling. Agar sovuq likopchaga tushgan bir tomchi sirop yoyilmasa, murabbo tayyor deb hisoblanadi.
