Tartletlarda salat - qisqa pishiriqdan tayyorlangan kichik savatlar, bayramona stolga atıştırmalıklar berishning ajoyib usuli. Ovqatlar yorqin va o'ziga xos bo'lib chiqadi, shuningdek, ularni qo'llaringiz bilan olish qulay, shuning uchun bu bufetlar uchun eng yaxshi variant.
Tartletlarni pishirish uchun sizga maxsus qalaychalar kerak bo'ladi va xamir uchun quyidagilarni oling:
- 1 stakan sovuq suv;
- 200 g sariyog ';
- tuz;
- 2 stakan un;
- qoliplarni moylash uchun o'simlik moyi.
Pichoq bilan sariyog 'va unni maydalab, hosil bo'lgan aralashmani ehtiyotkorlik bilan maydalang. Bir stakan sovuq suvda ozingizning xohishingizga ozgina tuz soling va suyuqlikni un va sariyog 'ichiga quying. Xamirni yoğurun, ustiga oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda kamida 2 soat turing.
Formalarni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirdan sharlar hosil qiling, ularni qoliplarga soling va hosil bo'lgan massani teng ravishda taqsimlang.
Xamir bilan qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va uni 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Ular uzoq vaqt davomida pishirilmaydi - atigi 7-10 daqiqa. Shundan so'ng, tartletlarni sovutib, ularni plomba bilan to'ldiring.
Pishirish paytida tartletlarning pastki va yon tomonlari shishib ketishining oldini olish uchun ularga no'xat yoki boshqa yirik yormalarni quying.
Juda mazali taom - kalamar tartletlari. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 g kalmar;
- 1 bosh piyoz;
- 2 ta yashil olma;
- marul barglari;
- mayonez;
- tuz va qora murch;
- bezatish uchun limon va o'tlar.
Kalamar jasadlarini yuving, ichakni tozalang va tozalang. Qaynayotgan suvda qaynatib oling va ularni ingichka halqalarga bo'ling.
Piyoz va olmalarni tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. O'zingizning qo'lingiz bilan marul barglarini bo'laklarga yirtib tashlang.
Piyoz achchiqlanib qolishining oldini olish uchun ustiga qaynoq suv quying.
Qovoq, olma, piyoz va salatni idishga birlashtiring, hamma narsani, qalampir va tuzni aralashtiring. Salatani mayonez bilan tuzlang. Xona haroratida bir oz turing va tartletlarni massa bilan to'ldiring.
Limonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Uni radius bo'ylab kesib oling va konusga o'raling. Idishga ko'katlar soling, kalamar tartletkalarini va ularning orasiga limon gullarini qo'ying.
Agar savat oldindan tayyorlansa, pishloq va qo'ziqorinli salat bilan tartletlar juda tez tayyorlanadi. Salat uchun quyidagilarni oling:
- 100 g pishloq;
- 100 g tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorin;
- 1 tish sarimsoq;
- 1 bosh piyoz;
- mayonez;
- ko'katlar.
Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq tishlarini press orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Tayyorlangan savatlarni pishloq va qo'ziqorin salatasi bilan to'ldiring. Dalalarni piyola ustiga qo'ying va stolga stol ustiga qo'ying.
Guruch, baliq va go'shtli tartletkalar uchun sizga kerak bo'ladi:
- 100 g uzun donli guruch;
- o'z sharbati tarkibidagi 1 quti saura;
- 1 ta pomidor;
- 100 g qaynatilgan tovuq filesi;
- 1 ta shirin bolgar qalampiri;
- ko'katlar;
- mayonez;
- tuz.
Guruchni sho'r suvga qaynatib oling. Uni 2 ta teng qismga bo'ling. Fileto, pomidor, piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling. Pichan bilan mash saury.
Guruchning bir qismini saury va pomidor bilan aralashtiring. Ikkinchisi - tovuq, piyoz va bolgar qalampiri bilan. Mayonez bilan to'ldirilgan ziravorlarni ziravorlarga soling.
Salat barglari va tartletlarni idishga soling. Davolanishni yangi o'yma gullar bilan bezang.
