Chiroyli bezatilgan salat bayramona stolning shohiga aylanishi mumkin. Uyda pishirilgan yoki do'konda sotib olingan tartletkalar yordam beradi. Bu odatda xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan kichik savatlar. Siz ularni go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavot va mevalardan turli xil salatlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Go'sht salatining retsepti
Bu an'anaviy go'shtli salat, uni bezatilgan va tartletlarda berilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni qabul qilishingiz kerak:
- 600 g cho'chqa go'shti;
- 3 ta qaynatilgan kartoshka;
- 2-3 ta tuzlangan bodring;
- 3 bosh piyoz;
- 5 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
- 250 g qattiq pishloq;
- 250-300 g mayonez.
Go'shtni yuving va pishganicha sho'r suvga qaynatib oling. Keyin kichkina kubiklarni kesib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Keyin 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va piyozni go'sht bilan birlashtiring.
Qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan yoki tuzlangan bodringlarni kub shaklida kesib oling. Tuxum oqi va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Salat va mavsumning barcha ingredientlarini mayonez bilan aralashtiring. Tartletkalarga soling va go'sht salatining yuqori qismiga mayda qirg'ichdan o'tkazilgan tuxum oqini seping.
Siz boshqa retsept yordamida go'shtli salat tayyorlashingiz mumkin. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 1 kg cho'chqa go'shti;
- 600 g piyoz;
- 500 g sabzi;
- 100 ml 9% sirka;
- qora qalampir no'xati;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- arpabodiyon ko'katlar.
Cho'chqa go'shtini yuving, sochiq bilan quriting, bo'laklarga bo'linib, qizg'ish o'simlik moyiga qizarib pishguncha qovuring. Piyozni tozalang, yarim halqalarni maydalang va oltinga qadar qovuring. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va shuningdek qovuring.
Sovutilgan go'shtni chiziqlar bilan kesib oling, bir yirtqichlardan soling, piyoz, sabzi, sirka, tuz va qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, go'shtli salatni tayyor tartletkalarga soling va tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.
Ilhom salatining retsepti
Achchiq "Ilhom" salatini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- 1 ta konservalangan jo'xori;
- 6 ta qattiq qovurilgan tuxum;
- 3 kivi;
- 150-200 g mayonez;
- 1 choy qoshiq. xantal;
- 1 dona yashil piyoz;
- maydalangan qora murch;
- tuz.
Avvalo, kivi tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan kesib oling va kivi bilan aralashtiring. Piyozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qaynatilgan tuxum bilan yaxshilab maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, konservalangan jo'xori, tuz va qalampirni ta'mga soling. Keyin yaxshilab aralashtiring va tartletlarga joylashtiring. Mayonezni xantal bilan aralashtiring va salatning ustiga qo'ying. Tayyor taomni o'tlar va kivi bo'laklari bilan bezang.
