Kartoshka kastrulkasi - bu mazali va oson tayyorlanadigan taom, bu pechda uzoq vaqt turishni talab qilmaydi. Sovutgichdagi ovqatga qarab har xil turdagi kartoshka kassetalarini tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 1-1,5 kg kartoshka
- 0,5 kg maydalangan go'sht (cho'chqa yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti)
- 1-2 o'rta piyoz
- 3-4 tuxum
- 200 ml sut
- 200 ml qaymoq
- 1 yirik sabzavotli ilik
- 1 ta katta qizil qalampir
- 200-250 gramm pishloq
- yangi o'tlar
- tuz (ta'mga)
- qora qalampir (ta'mga qarab)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma go'sht bilan kartoshka güveç. 0,5 kg maydalangan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz bilan o'simlik moyiga pishganicha qovuring. Tuz va murch bilan ziravorni tatib ko'ring b. 1 kg kartoshkani tozalang, qalinligi 0,3-0,5 sm gacha kesib oling v. Chuqur pishirish idishini olib, pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan surtamiz d. Kartoshkaning yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying. Kartoshkaning ustiga maydalangan go'sht qatlamini yotqiz. Kartoshkaning qoldiq qatlamini maydalangan go'sht ustiga qo'ying e. 3 ta tuxumni urting, bir stakan sut bilan aralashtiring. Tuz va qora murch qo'shing. Tuxum-sut aralashmasini kastryul ustiga tushiring va qizdirilgan pechda 180 darajaga qadar 40-60 daqiqa f. Kartoshka tayyor bo'lganda siz kastryulning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Buning uchun kartoshka bo'lagini pichoq yoki vilka bilan teshib qo'ying. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, kastryulni maydalangan pishloq qatlami bilan yoping (taxminan 200 gramm) va uni yana 5-7 daqiqa davomida pechda saqlang.
2-qadam
Kartoshka qo'ziqorinli güveç qo'ziqorinni tayyorlash Kartoshka kostryulkasini maydalangan kartoshka kostryulkasini tayyorlash bilan deyarli bir xil. Faqat maydalangan go'sht o'rniga qovurilgan qo'ziqorinlar ishlatiladi. Bundan tashqari, qovurilgan qo'ziqorinlarni maydalangan go'sht bilan aralashtirishingiz mumkin, bu holda siz maydalangan go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshka kastryulkasini olasiz.
3-qadam
Sabzavotlar bilan kartoshka güveç a. 1, 5 kg kartoshkani tozalang, ularni 0,3-0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Yirik qovoqchani 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Yirik qizil qo'ng'iroq qalampirini ikkiga bo'ling, undan yadroni oling va qalampirni kichkina to'rtburchaklar shaklida kesing. 250 gramm pishloqni qo'pol qilib maydalang b. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan tozalang. Tayyorlangan ovqatni quyidagi tartibda qolipning pastki qismiga qatlam qilib qo'ying: -? kartoshkaning bir qismi;
-? qovoqning bir qismi;
-? qizil bolgar qalampirining bir qismi;
-? pishloqning bir qismi, keyin barcha oziq-ovqat iste'mol qilinmaguncha qatlamlar tartibini takrorlang. Sabzavotlarning har bir qatlamini tuz va murch bilan seping. 4 ta tuxumni ko'pirtiring, ularni bir stakan qaymoq bilan va mayda to'g'ralgan yangi o'tlar (arpabodiyon kabi) bilan to'kib tashlang. Tuxum va sariyog 'aralashmasini tuz va qalampir bilan tuzlang va kastryulga quying d. Kastryulkani 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va uni 50-60 daqiqa davomida pishiring.
