Qo'ziqorinli kartoshka kostryulasi oson va tez tayyorlanadi, ammo u samimiy va mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taom nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi, uni universal deb ayta olamiz.
Bu zarur
- - 500 g qaynatilgan kartoshka;
- - 100 g yangi qo'ziqorin (shampignons, chanterelles, oq, qo'ziqorinlar);
- - 100 g muzlatilgan qo'ziqorin;
- - 1 piyoz;
- - 1 tuxum;
- - 2 ta xom tuxum sarig'i;
- - 50 g pishloq;
- - 100 g sariyog ';
- - 150 ml qaymoq;
- - qolipni moylash uchun moy;
- - non qoldiqlari;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va sho'r suvga to'liq yoki bo'laklarga bo'ling. Bulyonni to'kib tashlang va kartoshka pyuresini maydalang, ichiga 50 g sariyog ', 2 sarig'ini soling va aralashtiring.
2-qadam
Kastryulkalar uchun qo'ziqorinlarni tayyorlang. Peel, yuving va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan yog'ni sariyog 'bilan isitib oling va qo'ziqorinlarni tug'ralgan piyoz bilan qizarib pishganicha pishiring. Tuz.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring. Eritilgan sariyog 'bilan pishirish idishini cho'tkasi va non bilan seping. Kartoshka pyuresining yarmini ustiga qo'ying va tekislang. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni kartoshkaning ustiga qo'ying. Eritilgan qo'ziqorinlarni kartoshka pyuresining ikkinchi yarmi bilan aralashtiring va kastryulka ustiga qo'ying.
4-qadam
Krem va tuxumni ko'pirtiramiz, maydalangan pishloqni qo'shamiz, aralashtiramiz va qo'ziqorinli kartoshka kastryulkasini shu sous bilan to'kib tashlang. 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping.
